Din ir-riċetta Ukrain tal-kejk tal-Milied hija magħrufa bħala perekladanets u, minkejja isimha, hija servita s-sena kollha. Minħabba li huwa ftit ħin biex tagħmel, huwa normalment serva għal okkażjonijiet speċjali. L-isem perekladanets ġej mill-kelma Ukraina għal "saff" u jirreferi għall-erba 'saffi irqaq ta' għaġina ħelwa b'mezzi varji bħal żerriegħa tal-peprin, data, berquq, ġewż jew sempliċement zokkor tal-kannella. F'din ir-riċetta, stajt użajt żerriegħa tal-peprin, ġewż, u data. Dan il-kejk huwa simili għat -Torte Russa , minbarra l-aħħar huwa magħmul bi tliet saffi ta 'għaġina u quċċata ta' meringue.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina Ħelwa Ħelwa ( Zdobne Drizhdzhove Tisto ) :
- 1/2 riċetta
- Riċetta Tajlandiża / Ir-Russja Ħelu tal-Ħmira Ħelwa
- Il-Mili taż-Żerriegħa tal-Poppy ( Nachinka z Maku ) :
- Żerriegħa tal-peprin 1/2 libbra (mitħun, uża grinder ta 'ħwawar)
- 3 abjad tal-bajd kbir
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla (jew 1 tablespoon lumi jew meraq tal-larinġ)
- Fakoltattiv:
- zest ta '1 lumi jew oranġjo
- Data tal-mili ( Nachinka z Daktiliv ) :
- 2 pakketti / 16-il uqija d-dati (imqaxxra, imqattgħin)
- 1 1/2 kikkra priservi tal-berquq
- Imla tal-Walnut ( Nachinka z Voloskikh Horikhiv ):
- 3 abjad tal-bajd kbir
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/2 lira ġewż (mitħun, mhux imqattgħin pulzieri fi proċessur tal-ikel).
- Aħsel il-bajd:
- 1 bajda kbira (imsawta b'1 kuċċarina ħalib)
Kif tagħmel dan
- Biex tagħmel il-mili taż-żerriegħa tal-peprin: Fi skutella medja, aqbad abjad tal-bajd sakemm iebes. Gradwalment taħbit fiż-zokkor. Żid vanilla jew meraq u zest jekk tuża. Itwi f'żerriegħa tal-peprin tal-art.
- Biex tagħmel id-data tal-mili: Fi skutella medja, ħawwad id-dati u l-priżervi tal-berquq.
- Biex tagħmel il-mili tal-ġewż: Fi skutella medja, aqbad abjad tal-bajd sakemm iebes. Gradwalment taħbit fiż-zokkor. Żid il-vanilla u tintaqa 'fil-ġewż tal-art.
- Biex tgħaqqad il-kejk: Iddividi n-nofs riċetta ta 'Għaġina Ħelwa Bażika f'erba' biċċiet ugwali. Fuq wiċċ imdawwar bil-mod, irrombla biċċa waħda f'rettangolu irqiq daqs kemm tista '- kullimkien minn 13x9 pulzieri għal 18x13 pulzier - u ttrasferih għal folja tal-ħami tal-parċmina. Żid il-mili taż-żerriegħa tal-peprin sa 1/2 pulzier min-naħat kollha.
- Irrombla t-tieni għaġina bl-istess daqs bħall-ewwel u l-post fuq il-mili taż-żerriegħa tal-peprin. Ifrex fid-data tal-mili, l-istess bħal qabel, sa 1/2 pulzier min-naħat kollha.
- Irrombla t-tielet biċċa tal-għaġina bl-istess daqs bħall-ewwel u l-post fuq id-data tal-mili. Ifrex fuq il-mili tal-ġewż, l-istess bħal qabel, sa 1/2 pulzier min-naħat kollha.
- Irrombla l-biċċa finali tal-għaġina ta 'madwar 1 pulzier ikbar min-naħat kollha mill-oħrajn. Poġġi fuq il-mili tal-ġewż, ippressa t-truf flimkien u ddawruhom taħt hekk l-ebda ħarba ta 'mili. Għatti b'xugaman li jaħdem mingħajr lint u ħalli joqgħod f'post sħun għal 30 minuta. Se jogħla ftit biss.
- Sadanittant, saħħan il-forn għal 350 grad. Pinġi l-kejk kollu b'qafla u xkupilji bil-ħasil tal-bajd. Imsaħ 40 sa 50 minuta jew sa kannella dehbi. Jekk il-kejk huwa kannella wisq malajr, ikopru l-quċċata bla qoxra bil-fojl. Neħħi mill-forn u kessaħ kompletament fuq rack tal-wajer. Meta jiksaħ, wrap fil-fojl u qiegħed fil-friġġ. A kejk kiesaħ jagħmel it-tqattigħ fi kwadri jew djamanti ħafna iktar faċli. Xi koki jneħħu l-kejk bit-taz-zokkor tal-confectioners.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 410 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 74 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 12 g |