Il-ganache taċ-ċikkulata huwa s- silġ perfett għal dan il-kejk isbaħ tal-butir tal-karawett. Dan huwa kejk kbir għal kwalunkwe żmien tas-sena; qabdet ma 'ġemgħa ta' btala, parti ta 'l-uffiċċju, jew ikla prankjata.
Int probabilment ikollok ganache extra. Saħħnu u tużah fuq il-ġelat jew deżerti oħra. Jiffriża tajjeb ukoll.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza butir tal-karawett lixx
- 3/4 kikkra tal-butir, imrattab
- 2 kikkri zokkor ismar, ippakkjat
- 4 bajd kbir
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 3 tazzi
- dqiq (għal skopijiet kollha, 13 1/2 uqija )
- 3 kuċċarini trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/2 kikkra xorrox tal-butir
- Ċikkulata Ganache:
- 10 uqija ċikkulata skura (jew ċikkulata semisweet)
- 3/4 tazza
- krema tqila
- Ġulepp tal-qamħ ta '1/4 tazza
- 3 imgħaref tal-butir krema tal-karawett
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 325 F. Xarrab u dqiq tazza ta '12-tazza Bundt.
- Fi skutella kbira ta 'taħlit ma' mixer elettriku, ħawwad il-butir tal-karawett u l-butir biż-zokkor ismar sa ħafif u fluffy. Taħbit fil-bajd, wieħed kull darba, swat ħafna wara kull żieda. Taħbit fil-vanilla.
- Għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, is-soda u l-melħ fi skutella.
- Żid madwar terz ta 'l-ingredjenti xotti għat-taħlita kkulurita flimkien ma' nofs ix-xorrox tal-butir. Ħallat bil-mod sakemm titħallat tajjeb imbagħad żid terz ieħor ta 'l-ingredjenti niexfa u l-bqija tax-xorrox tal-butir. Ħawwad sakemm jitħallat imbagħad bil-mod taħbat fl-ingredjenti niexfa li jifdal. Taħbit sakemm bla xkiel u tajjeb imħallat.
- Mgħarfa fil-pan tal-ħami ppreparat.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 55 sa 60 minuta, jew sakemm snien li jiddaħħal fiċ-ċentru tal-kejk joħroġ nadif u l-kejk jerġa 'jibda lura wara li jintmess ħafif b'sinjal.
- Kessaħ fil-pan għal 10 minuti imbagħad neħħi bir-reqqa mill-pan u aqleb fuq pjanċa jew rack li jservi (poġġi fuq rack jekk igglejżja biċ-ċikkulata ganache; istruzzjonijiet hawn taħt).
Ċikkulata Ganache
- Jekk qed tuża blokki jew kwadri ta 'ċikkulata, neħħi l-qamħ.
- Fi saucepan, għaqqad il-krema u l-ġulepp tal-qamħ. Ġib għal ħalliha ttektek, żid iċ-ċikkulata, u neħħi mis-sħana. Imsaħ sakemm iċ-ċikkulata titħallat u t-taħlita hija bla xkiel. Ixrob fil-butir tal-karawett sakemm titħallat tajjeb.
- Poġġi l-kejk imkessaħ fuq rack fuq fojl. Mgħejjun it-taħlita taċ-ċikkulata sħuna fuq il-kejk, ħalli tixxotta 'l barra fuq il-fojl. Ħalli joqgħod għal madwar 10 minuti qabel ma titrasferixxi għal pjanċa tal-kejk.
- Ahbdu l-eććess tać-ćikkulata u poğğew f'kontenitur wiehed jew iktar. Iffriża jew tkessaħ. Saħħan kull ganache jibqa 'sa l-użu bħala zalza għal kejk lira jew ġelat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 609 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 681 mg |
| Karboidrati | 61 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 12 g |