Aħna lkoll nafu li huwa importanti li tiekol veggies tagħna - mill-inqas ħames porzjonijiet kuljum, biex ineħħu l-kanċer, intejbu l-livelli tal-kolesterol tagħna, inħossu inqas burdata, u nibqgħu b'saħħithom kemm nistgħu. Imma ftit affarijiet se jagħmlu aktar (overcooking, forsi) biex tpoġġi lilna off dan il-grupp ta 'ikel importanti minn ħxejjex li mhumiex fl-aħjar tagħhom; jew għax ġew mixtrija f'kondizzjoni ħażina jew ma ġewx immaniġġjati sew u lanqas maħżuna.
Kif tista 'tgħid jekk il-prodott huwiex frisk? Hawn huma xi tips faċli biex tiftakar:
Kif tagħżel: Agħżel ħxejjex għal kulur vibranti, indafa, bla intoppi fil-ġlud u ftit jew l-ebda tbajja. Il-ħxejjex ma jmorrux tajjeb tajjeb, sabiex jevitaw dawk li marru, bil-fjuri, jew li għandhom tikek skuri jew artab. Il-ġlud għandhom ikunu bla xkiel u mingħajr tikmix (ħlief affarijiet simili xfar naturali fi squash) u l-kuluri tal-ġlud kollha għandhom ikunu vibranti. M'għandu jkun hemm l-ebda moffa, xquq jew tiċrit, u l-ebda tikek skuri. Biex tikseb l-aħjar valur għad-dollaru tiegħek, tixtri biss dak li tista 'tiekol għal tlett jew erbat ijiem u dejjem ftakar li tixtri x'inhu fl-istaġun u x'inhu l-iktar lokali possibbli!
F'punti ta 'ħżin tad-dar: Użu basktijiet tal-ħodor (disponibbli f'taqsimiet ta' prodotti) minflok boroż tal-plastik jew boroż kannella, li jistgħu jżommu umdità u jħaffu l-ħin għal dbiel u tħassir. Tekniċi oħra hija li nagħlaq ħxejjex ta 'l-ikel fuq xugamani tal-karti u aħżinhom f'kontenituri tal-plastik li ma jidħolx ilma fihom, jew boroż tal-plastik perorati.
It-tadam, il-faqqiegħ u l-patata jinżammu l-aħjar fuq il-bank, iżda għal kull ħaġa oħra, aħżen fil-friġġ.
Aħsel il-ħxejjex tiegħek biss qabel ma tuża, mhux qabel iż-żmien, biex tevita d-dbiel, il-moffa u l-għeruq bikri. Biex tnaddaf, żomm il-ħxejjex taħt ilma kiesaħ jew ixxarrabhom f'ilma kiesaħ, imbagħad neħħi xama ', ħmieġ, bugs u residwi oħra, bi xkupilja tal-prodott, li normalment tista' ssib fid-dipartiment tal-prodotti tas-supermarkit lokali tiegħek.
Il-ħodor għall-insalata ppakkjati minn qabel normalment ma jeħtieġux tlaħliħ ieħor, iżda jivverifikawhom b'attenzjoni biex ikunu żguri. Jekk tispiċċa tlaħlaħ mill-ġdid, uża spinner insalata biex tikseb l-umdità żejda barra. Il-crudités ippakkjati minn qabel m'għandhomx bżonn ħasil addizzjonali. Il-faqqiegħ m'għandux ikun mgħaddas fl-ilma; minflok, ħarraf il-ħmieġ bil-pinzell tal-lanżit artab jew xugaman tal-karta umda.
Regola ġenerali ta 'thumb, jekk int ser tiekol il-ġilda, u m'għandekx tuża tqaxxar, għandek tagħtiha ħasla tajba. Jekk jidher l-użu maħmuġ żejjed, ipproduċa xkupilji u ħasil tal-ħxejjex.