L- uszka Pollakka, magħrufa wkoll bħala "widnejn żgħar" minħabba l-għamla tagħhom, hija waħda mit-tliet biċċiet / crepes mimlijin bil-Pollakk flimkien ma ' pierogi u.
Uszka tipikament isiru b'mejls savourti u mgħollijin fil-brodu. Uszka mimlija l-faqqiegħ innotifikata fil- barszcz tal- pitravi huma favoriti għall -pranzu wigilia tal-Milied .
Dawn il-għaġniet jistgħu jiġu ffurmati f'verżjonijiet żgħar ta ' pierogi jew f'xi ħaġa li tixbah il- wontons Taljan jew Ċiniż .
Hawn mod faċli biex tagħmel uszka Pollakk. Uża l-mili tal-għażla.
Dak li għandek bżonn
- Uszka Għaġina:
- 2 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 bajda kbira (imsawta)
- 3 tablespoons ilma (jew aktar kif meħtieġ)
- Imtieħen Mushrom Mili:
- 4 uqija faqqiegħ (imnixxef Pollakk, mgħaddas f'ilma sħun sakemm idratat u jitbattal)
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 basal żgħir (imqatta 'fin ħafna)
- 1 meraq tal-ħobż tablespoon (abjad frisk)
- 2 tablespoons tursin (mqatta 'b'mod fin)
- 1 bajda kbira (imsawta)
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Mili tal-Faqqiegħ Imnixxef
- Erġa 'neħħi l-faqqiegħ bir-reqqa mill-likwidu tat-tixrib sabiex ma tiddisturbax it-tiben fin-naħa t'isfel tal-iskutella. Ħlief dan il-likwidu għal soppa tal-pitravi jew skop ieħor. Imqatta 'faqqiegħ fin ħafna u mwarrba.
- Butir tas-sħana f'saqaf kbir. Żid basal u sauté 5 minuti jew sa trasluċidi.
- Żid il-faqqiegħ imqattgħin lejn il-basal u sajjar 10 minuti jew sakemm il-likwidu jkun evaporat u t-taħlita tibda taz-zokk.
- Ittrasferixxi l-basla u t-taħlita tal-faqqiegħ għal skutella kbira u żid il-qxur tal-ħobż, it-tursin u l-bajd. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar u ħallat flimkien biex jiffurmaw pejst sod. Imwarrba u ħalli jibred kompletament waqt li tagħmel l-għaġina. Il-mili tal-faqqiegħ għandu jżomm, imkessaħ, sa 24 siegħa.
Agħmel l-għaġina Uszka
- Poġġi 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox f'kompartiment stand jew skutella kbira. Taħlita fil-melħ ta '1/2 kuċċarina, 1 bajda kbira imsawta u 3 tablespoons ilma, jew aktar kif meħtieġ.
- Imsaħ sakemm jifforma forma bla xkiel, u żżid ilma addizzjonali, jekk meħtieġ. Neħħi l-għaġina mill-iskutella, għatti bi plastik u ħalli joqgħod 20 minuta.
- Poġġi pot kbir ta 'brodu jew ilma mielaħ fuq biex jagħli. Fuq wiċċ ħafif imtajjen, għaġina rqaq ħafna. Aqta 'fi kwadri ta' 2 pulzieri. ( Nota: Alternattivament, l-għaġina tista 'tinqata' f'ċirku żgħir u tintewa għal pierogi .)
- Poġġi kuċċarina tal-mili tal-faqqiegħ jew tal-għażla fuq kull kwadru. Xarrab żewġ trufijiet tal-għaġina bl-ilma u darbiet f'nofs biex tifforma trijangolu, ippressar kwalunkwe arja.
- Dab wieħed mill-punti bl-ilma u dawwar il-punt l-ieħor u agħfashom flimkien. Se tħares ftit bħal hat tri-cornered. Irrepeti ma 'l-għaġina li fadal.
- Neħħi l-likwidu fil-brodu tat-togħlija jew fl-ilma u issajjar 10 minuti jew sakemm toqtolhom meta ttestjat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 112 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Sodju | 205 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |