L-avokado għandu jkun wieħed mill-frott l-aktar popolari u partikolarment b'saħħtu fil-kċina; l-użi tiegħu huma bla tmiem. Sfortunatament, l-użu ta 'avokado ifisser li tħalli sa l-aħħar minuta għax darba maqtugħ, il-wiċċ tal-frott malajr isir kannella.
Hemm diversi soluzzjonijiet għal din il-problema. Il-metodi popolari huma li jħallu l-fossa (il-ġebla kbira fiċ-ċentru) fi; kopertura bil-meraq tal-lumi; poġġi l-avokado bla ġilda fl-ilma; Poġġi f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha b'qalba mqatta '. Dawn il-metodi jrażżnu l-kannella iżda bħala l-iktar jaffettwaw it-togħma jew it-tessut mhumiex ideali.
Għaliex Does Avocado Dawwar Kannella?
L-avokado għandu enzima msejħa polyphenol oxidase taħt il-ġilda. Ladarba l-enżima fl-avokado maqtugħ tidħol f'kuntatt ma 'l-ossiġenu fl-arja, l-avokado jibda kannella.
Sigriet ta 'Chef biex iwaqqaf l-Avokado Tiegħek Kannella
Dan is-sigriet ingħatajt iktar minn għoxrin sena ilu mill-famuż chef Britanniku Raymond Blanc li twieled Franċiż meta attendejt l-iskola famuża tiegħu f'Oxford. I użajt dan il-metodu minn dakinhar, u qatt ma ħalluni. L-avokado se jibqa 'frisk u aħdar għal diversi sigħat wara l-qtugħ jew jekk isir f'dixx bħal Ċanga Irlandiża ma' Guacamole
Peress li l-kannella hija enżimatika, l-aħjar mod biex twaqqaf il-kannella huwa li jeqridha, huwa spjega. Segwi l-passi li ġejjin biex titgħallem din it-teknika.
02 ta '06
Dak li għandek bżonn
Leah Maroney
Se jkollok bżonn:
Pan kbir ta 'ilma jagħli
Timer preċiż
Mgħarfa bit-tarf
Skutella ta 'ilma kiesaħ u kubi tas-silġ
Awwist misjur
03 ta '06
Poġġi l-Avokado f'Ħal ta 'l-Ilma togħlija
Leah Maroney
Qatt l-avokado misjur ġo pan ta 'ilma jagħli malajr.
Ħalli l-avokado fl-ilma għal eżattament 10 sekondi, l-ebda aktar jew l-avokado jibda biex issajjar, mhux inqas, l-enzima ma tinqeredx.
04 ta '06
Qatra immedjatament fl-Ilma Silġ
Leah Maroney
Fi eżattament 10 sekondi, neħħi l-avokado fis-skutella ta 'ilma kiesaħ u kubi tas-silġ b'kuċċarina slotted, dan iwaqqaf l-avokado milli jkompli biex issajjar.
Ħalliha tibred kompletament imbagħad neħħi mill-ilma u nixxef b'xugaman tat-te.
Agħmel wieħed avokat fi żmien u irrepeti. L-ilma għandu jagħli kull darba.
05 ta '06
L-Avokado tiegħek huwa lest għall-Użu jew Aħżen
Leah Maroney
Avokado tiegħek issa huwa lest biex jitqaxxar u jintuża fil-riċetti favoriti tiegħek. Sejjer diversi sigħat qabel ma l-avokado jibda jdur. I normalment jippermetti erba 'sigħat bħala minimu, iżda jista' jkun ħafna itwal sakemm l-avokado ma jkunx għadu misjur, iżda rari huwa inqas.
Jekk qed tagħmel guacamole, iż-żieda ta 'meraq tal-ġir ser ifisser li l-zalza tibqa' saħansitra itwal. Ladarba tkun magħmula, kopertura b'wrap tal-plastik għal riżultati saħansitra aħjar.
06 ta '06
L-Avokado 6 Sigħat Aktar tard
Leah Maroney Allura hawnhekk aħna 6 sigħat wara. L-avokado iltaqa 'fuq il-pjan tax-xogħol tiegħi mingħajr ebda protezzjoni għal 6 sigħat u issa biss huma spots ċkejkna ta' kannella li jibdew jidhru. I seta 'estenda n-nuqqas ta' kulur billi tpoġġi l-avokado bil-bajd f'kaxxa ssiġġillata, jew tkopri f'forma ta 'plastik.