Il-Skinny fuq il-Patata Ħelwa Purple Xi drabi msejħa Yams Purple
Jekk int qatt ma smajt bi patata ħelwa vjola qabel (xi kultant żbaljatament imsejħa yam vjola), l-ewwel darba li taqta 'waħda miftuħa, x'aktarx se tikkawża li ma tgħaddix. In-naħa ta 'ġewwa hija sabiħa bil-laħam vjola u mmerraq ħafif tagħha b'kuntrast sħiħ mal-barra kannella matt tagħha.
Minn fejn ġejjin minn?
Patata ħelwa b'kannella kannella, oranġjo-ħamra jew bajda u laħam oranġjo jew abjad, hija nattiva għall-Kolombja u n-Nofsinhar tal-Amerika Ċentrali.
Wara l-iskoperti ta 'Columbus, inġiebu lejn l-Asja, u ġew żviluppati varjetajiet ta' ġilda bajda u laħam purple ċar mikxufa fuq il-gżira Ġappuniża ta 'Okinawa.
Illum, huma mkabbra b'mod wiesa 'fil-Hawaii u esportati lejn l-Istati Uniti kontinentali, fejn huma popolari ma' l-Asjatiċi u l-Latini.
Kif Huma Togħdu?
Il-patata ħelwa vjola għandha togħma rikka, kważi ta 'nbid imma hija aktar densa u aktar niexfa minn patata ħelwa regolari.
Waqt it-tisjir, dawn jieħdu aktar mill-patata ħelwa regolari. Se tieħu kullimkien minn 90 minuta sa sagħtejn f'temperatura ta '350 F biex tagħmilhom pjaċevoli niedja.
Fejn il-Kulur Tiegħu Jmiss Minn
Il-kulur profond ta 'patata ħelwa vjola ġejja minn anthocyanins, l-istess pigment li jagħti ċirasa, frawli, karrotti vjola u ħxejjex oħra bil-kulur tagħhom.
Purple Sweet Potatoes vs Purple Yams
- Il-patata ħelwa Okinawan vjola titkabbar taħt l-art u hija simili għal patata ħelwa tal-Punent. Minn barra, din il-patata ħelwa vjola tidher l-istess imma maqtugħa waħda miftuħa u tkun taf id-differenza. Jistgħu jinstabu madwar l-Amerika ta 'Fuq f'suq Ażjatiku jew Ċiniż, u anke f'xi ktajjen regolari tal-ħwienet tal-grocer. Fittexha fil-ħarifa u x-xitwa.
- Il-Filippini ube jew ubi (li normalment mhumiex disponibbli fl-Istati Uniti) għandhom ġilda skura, li tħares iktar ħafifa u li huma jammu, mhux patata ħelwa. Jikbru fuq dwiela 'l fuq mill-art. Dan il-ħxejjex huwa għelejjel maġġuri u sors tal-ikel fil-Filippini. Huwa wkoll magħmul fi trab li mbagħad jintuża fil-deżerti Filippin (int taf tafhom bil-kulur vjola qawwi).
Nutrizzjoni Purple tal-Patata Ħelwa
L-istess anthocyanins li jagħmlu l-ikel ħarsa pjuttost huma touted li għandhom ukoll effetti ta 'benefiċċju għas-saħħa li jeqirdu radikali ħielsa li ġew attribwiti għall-kanser, li jipproteġu l-fwied u jbaxxu l-pressjoni tad-demm. Dawn huma għoljin fil-potassju, B6, vitamina Ċ, fibra, u antiossidanti-vjola tal-patata ħelwa huma verament waħda mill-wonders tan-natura.
Tisjir Bi Patata Ħelwa Purple
Patata ħelwa vjola hija meraviljuża mgħollija, steamed jew moħmija flimkien ma 'patata ħelwa regolari.
Jistgħu jintużaw f'ħafna mill-istess modi li intom tuża patata oranġjo jew bajda regolari, u r-riżultat ikkulurit iqiegħed spin divertit fuq patata mqaxxra, fries, u sopop.
Għal mod Delicious biex issajjar magħhom, ara din il -patata ħelwa moħmija u r-riċetta tal-yam vjola .