Is-sandwiches bil-miftuħ Pollakki (magħrufa wkoll bħala pizez tal-ħobż Franċiż) huma ikel tat-triq popolari fl-ibliet ikbar tal-Polonja.
Huma magħrufa bħala zapiekanki (plural) jew zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), li huwa singular. Il-kelma zapiekanka ġejja mill- zapiekac , li tfisser "biex isserraħ ", u huwa t-terminu kulinari Pollakk għal casserole.
Il-biċċa l-kbira ta 'sandwiches ta' zapiekanki jibdew bil-ħobż Franċiż, faqqiegħ, ġobon u ketchup, iżda hemm zapiekanki stil ħawajjan bl-ananas, stil Grieg b'żebbuġ u ġobon feta , stil Taljan u ħafna aktar.
Dak li jagħmel il-sandwich open-faced awtentiċi huwa xewk oħxon ta 'ketchup Pollakk fuq in-naħa ta' fuq, x'ikun il-kċina l-zapiekanka qed tipprova timita.
Naturalment, ix-xarba ta 'l-għażla ma' zapiekanka hija Piwo Pollakk (birra)!
Dak li għandek bżonn
- Ħobż ħobż 1 (twil Franċiż, maqtugħ f'nofs u mbagħad maqtugħ nofs orizzontalment biex jagħti 4 biċċiet)
- Mhux obbligatorju: perżut imqatta 'rqiq jew laħam ta' nofsinhar ta 'l-għażla
- 2 tazzi faqqiegħ (friski)
- Fakoltattiv: ħaxix nej jew imsajjar ta 'l-għażla
- Mhux obbligatorju: mayonnaise
- 3 tazzi ġobon (ġobon maħlul maħlul ta 'għażla)
- Garnish: ketchup
- Fakultattiv: tiġieġ imqattgħin
Kif tagħmel dan
- Jekk il-ħobż huwa twil ħafna, aqta 'fi 3 biċċiet u tnaqqas bin-nofs kull waħda orizzontalment, inkella, aqta' f'2 biċċiet.
- Laħam ta 'saff, faqqiegħ imqaċċit u ġobon fuq kull porzjon ta' ħobż u toast f'forn sħun sakemm il-ħobż ikun iqarmeċ u l-ġobon ikun imdewweb. Drizzle bil-ketchup u jservu sħun.
Nota: Għalkemm il-zapiekanka tradizzjonali tikkonsisti minn faqqiegħ, ġobon u ketchup, verżjonijiet ġodda jinkludu perżut, salami, ħxejjex, basal moqli jew ċivil, spinaċi minflok faqqiegħ u ġobon Oscypek affumikat minn Highlander minflok il-ġobon tat-tidwib.
Il-varjazzjonijiet huma bla limitu.
Aktar Riċetti Sandwich Ewropej tal-Lvant
Fil-Polonja, sandwich huwa magħruf bħala a zapiekanka jew kanapaka , bl-Ungeriż, huwa szendvics , Bulgaru jgħidu Sandvich , filwaqt li l-Kroati, Serbi, Ċeki, Slovakki u Sloveni jsejħu ' sendvič' . Il-Litwani jgħidu sumuštinis , Rumeni jgħidu sandviş , u Russi u Ukraini jgħidu Buterbrod .
Ricetta friska tas-salamun affumikat grilled: Agħmel sandwich affumikat fuq ħobż hearty, żommha fil-bajd, imbagħad f'żerriegħa tal-ġulġlien u sajjiżha biex tqassar f'pan panik. Huwa ftit bħal sandwich Monte Cristo ħlief dawk magħmula bil-perżut u l-ġobon. Din hija varjazzjoni fit-togħma bi twist ta 'l-Ewropa tal-Lvant.
Ġobon Grilled ta 'Oscypek ma' Sandwich tal-Imluħa tal-Imqass Ricetta : Dan is-sandwich isir bl- oscypek Pollakk, ġobon tal-mogħoż iffumurat mill-Polonja tan-Nofsinhar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 397 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodju | 723 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 25 g |