Din il-krema tal-riċetta tal-soppa tal-faqqiegħ hija sempliċi biex tagħmel, iżda hija daqshekk tajba, kulħadd dejjem jistaqsik għar-riċetta! Meta tagħżel il-ħalib bla ħalib tiegħek, għall-aħjar riżultati tfittex varjetà tas-sojja mkessħa li fiha l-carrageenan, li tgħin biex tistabilizza l-ħalib tas-sojja waqt it-tisħin u tevita s-separazzjoni.
Din is-soppa taqbel ukoll ma 'ħobża ta' ħobż qisu ħelu.
Dak li għandek bżonn
- 3 tbsp. żejt taż-żebbuġa
- Tazza 1/4 tewm (friska, mqatta 'b'mod fin)
- 2 basal kbar (varjetà vidalia, imqattgħin)
- 4 zkuk karfus (imqattgħin)
- 2 1/2 lira faqqiegħ (krimini, imqattgħin)
- 2 tbsp. tursin (frisk, imqatta 'fin)
- 2 Tsp. sagħtar (imnixxef)
- 1/2 tazza sherry
- 7 kikkri ta 'brodu (veġetali)
- Tazza 1 krema qarsa (mingħajr ħalib, bħal Tofutti)
- 1 1/2 kikkra tas-sojja (sempliċi, flimkien ma 'aktar jekk meħtieġ)
- Melħ wieħed (biex togħma)
- Pikard iswed 1 pinch (għat-togħma)
Kif tagħmel dan
1. F'gazzola kbira fuq sħana medja-għolja, saħħan iż-żejt. Ladarba tkun sħuna, żid it-tewm, il-basal u l-karfus, waqt li tħawwad spiss sakemm il-basal ikun artab u fragranti, madwar 5 minuti. Żid il-faqqiegħ, it-tursin, is-sagħtar imqadded u s-sherry u issajjar, waqt li tħawwad spiss, sakemm il-faqqiegħ ikun imrattab. Żid il-brodu tal-ħaxix, ġib it-taħlita sakemm tgħalli, imbagħad ixgħel is-sħana u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
2. B'attenzjoni, ittrasferixxi s-soppa għal skutella kbira jew borża ta 'l-istokk.
Naħdmu f'lottijiet, ipproċessa s-soppa sakemm ma tagħmilx il-ħalib bla xaħam u titferra l-krema qarsa u l-ħalib tas-sojja fil-proċessur kif tmur sakemm intużat u s-soppa kollha tiġi pproċessata u ttrasferita lura fil-pejst. Saħħan sakemm ikollok il-konsistenza u t-temperatura mixtieqa, żid il-melħ u l-bżar mat-togħma, u sservi bil-ħobż jew crackers ħalib bla qoxra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 188 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodju | 1,010 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 8 g |