Il-Sushi chirashi b'kappa, li tixbaħ kejk, ta 'spiss titgawda fuq Ġappuniż Girl's Day, jew Hinamatsuri (Doll Festival) li jseħħ fit-3 ta' Marzu. Huwa tradizzjonalment ċċelebrat b'Chirashi Sushi, magħruf ukoll bħala Sushi imħallat jew imxerred. Il-Sushi Chirashi jissejjaħ ukoll bħala "Sushi Bara" fil-Ġappuniż, imma dak li jiddistingwi dan il-Sushi mibni huwa li xi wħud jistgħu jirreferu għalih bħala kejk festiv biex jonora Jum il-Girl.
Dak li għandek bżonn
- 3 sa 4 tazzi ross mhux imsajjar abjad
- Meraq imnixxef tal-ħall tar-ross tal-sushi "Sushi no Ko", marka Tamanoi
- 1 tazza fażola ħadra
- 3 imgħaref "sakura denbu" (merluzz imħawwar u mqatta ')
- 2 bajd (biex tagħmel kinshi tamago, strixxi tal-bajd tal-bajd irqiq)
- melħ, għat-togħma
- żejt taż-żebbuġa
- 3 gambli imsajrin iffriżati kbar
- 3 tablespoons ikura (kavjar tal-bajd tas-salamun)
- baby broccolini (jew sostitut b'ħxejjex ħodor oħra bħall-ispinaċi jew il-ħjar biex iżżid il-kulur)
- Garnishes mhux obbligatorji:
- flieli tal-karrotti imsajrin bil-fjuri dekorattivi
- għeruq tal-lotus mgħollijin jew bil-lewż, imqatta 'rqiq (disponibbli għall-bejgħ imqatta' qabel fis-sezzjoni refriġerata tal-ħwienet tal-grocer Ġappuniżi)
- Ħjar, imqatta 'rqiq ġo żigarelli
- edamame
- Piżelli tas-silġ imsajjar
- Salamun flawt (imsajjar minn qabel u imħawwar)
- imfellel
- kamaboko (kejk tal-ħut)
- granċ imitazzjoni (kani kamaboko)
Kif tagħmel dan
- Ross tal-istim skont l-istruzzjonijiet tal-cooker tar-ross tiegħek. Stovetop istruzzjonijiet tat-tisjir tar-ross .
- Filwaqt li r-ross huwa tisjir, għalli fażola ħadra u porzjon fuq id-djagonali f'biċċiet ta 'daqsijiet tal-gidma. Imwarrba.
- Fi skutella żgħira ħawwad il-bajd u żid niskata melħ. Daqs tas-sħana ta 'daqs medju biż-żejt taż-żebbuġa u sajjar b'saff irqiq ta' bajd biex tagħmel kinshi tamago (rqiq omelet). Neħħi mill-pan u ħalli jibred fuq il-bord tat-tqattigħ. Aqta 'fi strixxi rqaq, imwarrba.
- Saħħan borma żgħira ta 'ilma biex issajjar il-broccolini tat-tarbija.
- Ħoll gambli iffriżat imsajjar, neħħi d-dnub jekk mixtieq, u mbagħad porzjon f'nofs vertikalment, biex toħloq 6 biċċiet bin-nofs tal-gambli. Imwarrba.
- Ħallat fil-trab tal-ħall tar-ross tal-sushi bir-ross imsajjar. Inti tista 'tuża r-ross imsajjar kollu jew le, għax jiddependi fuq kemm togħrok is-saffi tar-ross tiegħek, kif ukoll id-dijametru tal-kejk. Aċċerta ruħek li tuża movimenti dijagonali tat-tqattigħ bit-tarf tal-ġenb tal-pala tar-ross (imxarrba minn qabel bl-ilma) biex tħallat mar-ross sħun. Dan jgħin biex jevita li r-ross jixxarrab.
- Panxa tal-kejk tal-linja b'folja kbira ta 'wrap tal-plastik. Dan ser jgħinek biex tneħħi l-Sushi bil-faċilità. Jekk qed tuża pan tar-rebbiegħa (b'qiegħ li jista 'jitneħħa), m'hemmx bżonn li l-pan jiġi mgeżwer b'xibka tal-plastik, iżda minflok, aċċerta ruħek li l-pan ikun imxarrab bl-ilma, biex jiġi evitat li r-ross jeħel wisq mill- .
- Żid saff ta 'ross fuq il-qiegħ tal-pan. Fuq il-papra roża tal-sakura denbu roża. Saff aktar ross fuq nett, imbagħad garnish bil-fażola ħadra imqatta '. Saff bl-aħħar saff ta 'ross. Garnish top bil-bajd irqiq tal-bajd, broccolini tat-trabi, gambli, ikura (kavjar tal-bajd tas-salamun), u kwalunkwe opari mhux obbligatorji.
- Neħħi minn pan fuq platt u sservi immedjatament.
Għażliet addizzjonali:
Għal informazzjoni addizzjonali dwar Hinamatsuri (Ġappuniż Girl's Day) u ikel biex jiċċelebraw dan il-vaganzi speċjali, agħti ħarsa lejn "10 Best Dishes għall-ospitar ta 'Ġappuniż Girl's Day Party" . Oġġett ieħor biex jaqra huwa Sakura Mochi, li huwa d-deżerta tal-kejk tar-ross tradizzjonali, jew wagashi, li ta 'spiss titgawda f'dan il-btala.
Tagħmir Speċjali:
- Silikon b'dijametru ta '6 sa 8 pulzieri jew pan kejk tal-metall