Peress li l-irjieħ kiesħa tal-ħarifa jaqa 'fil-ġranet kesħin tax-xitwa, igawdu t-togħma sħuna u tistieden ta' likur tal-lanġas tal-ħwawar li tagħmel lilek innifsek. Ir-riċetta hija faċli ħafna u għandha l-togħmiet ta 'konfort li ngawdu matul l-istaġun.
Likur tal-lanġas imħawweġ homemade huwa simili għal kull infużjoni oħra tal-likur . Id-differenza hija li hija ħelwa li tittrasformaha minn likur f'liqueur . Hija tuża brandy tal-lanġas u bażi ta 'ġulepp sempliċi, imbagħad żżid il-lanġas friski u l-ħwawar tax-xitwa.
Il-likur li jirriżulta huwa pjaċevoli ħelu u għandu togħma sabiħa li hija perfetta għall- ħolqien ta 'cocktails staġjonali . Peress li tieħu ftit jiem biex jintemm, jagħmel ukoll rigal homemade perfett għall-vaganzi.
Dak li għandek bżonn
- 1 lanġas (misjur, imfellel)
- Mazz tal-anisi star 3
- 2 bsaten tal-kannella
- 4 sinniet
- 4 xalpa tan-nagħaġ kollha (sħiħa)
- 20 uqija brandina tal-lanġas
- 4 uqija ġulepp sempliċi
Kif tagħmel dan
- Fil-vażett tal-bottiljar ta '24-uqija (jew akbar), żid il-flieli tal-lanġas u l-ħwawar.
- Ferragħ fil-brandi tal-lanġas u ġulepp sempliċi.
- Iffigura l-għatu u ħawwad il-vażett hekk kollox huwa magħqud.
- Issettja f'post frisk u skur u ħalliha tinfirex għal 2 sa 3 ijiem. Ħawwadha darba kuljum u agħtiha test ta 'togħma fit-tieni jum biex tara kif tiżviluppa l-togħma. Agħmel dan ta 'kuljum sakemm tilħaq it-togħma mixtieqa tiegħek.
- Ladarba tkun bħad-togħma, ixxotta l-ħwawar u l-frott billi tuża passatur tal-malja fina jew ġobon tal-ġobon, tagħfas jew ippressa xi likur żejjed.
- Flixkun il-likur tal-lanġas imħawwar taħt siġill stretta u żid tikketta.
Bħal kull likur magħmul mill-dar, għandu ħajja ta 'fuq l-ixkaffa iqsar minn infużjonijiet oħra ta' likuri minħabba l-ħlewwa. Aħżen il-likur lest fil-friġġ, fejn se żżomm tajjeb sa 3 xhur.
Agħżel likur tiegħek
Il-brandy tal-lanġas jistabbilixxi sisien sbieħ għall-likur, għalkemm tkun trid tagħżel b'mod għaqli għaliex xi wħud fis-suq diġà għandhom ħlewwa (teknikament jagħmluhom likuri). Il-brandi tal-lanġas mhux ħelu huma disponibbli, aqra biss it-tikketta bir-reqqa. Jekk il-verżjoni dolċifikata hija l-unika għażla tiegħek, tinqata 'l-ġulepp fir-riċetta.
Din ir-riċetta tista 'tintuża wkoll ma' brandy mhux imħawwar u huwa ta 'pjaċir ħafna bil- vodka jew ir-rum abjad .
Il -flixkun standard tal-likur (imsejjaħ il-ħames) huwa ta '750 millilitru, li huwa madwar 25 uqija. Peress li trid tħalli kamra fil-vażett għall-ingredjenti ta 'l-aromatizzanti u l-ġulepp tiegħek, ikollok bżonn biss madwar 20 uqija. Jimxi 'l quddiem u jgawdi l-brandy li jibqa' waqt li tkun qed tħejji l-likur tiegħek.
Customize the Flavor
Il-parti divertenti dwar li tagħmel il-likuri tiegħek hi li tista 'tesperimenta u toħloq togħma tad-dwana. Tħossok liberu li taġġusta kwalunkwe ingredjent biex tiżviluppa riċetta "sigrieta" tiegħek stess. Huwa diffiċli li tmur ħażin, speċjalment jekk tagħmel it-test ta 'togħma ta' kuljum.
Uża varjetà ta 'lanġas. L-istaġun tal-lanżita jibda fil-ħarifa u jibda mix-xitwa u jġib numru ta 'varjetajiet tal- lanġas fis-suq. M'hemm l-ebda raġuni li żżid tip wieħed biss għal-likur tiegħek. Per eżempju, iż-żieda ta 'nofs il-lanġas ta' Anjou u Bartlett hija taħlita tassew sbieħ.
Il-lanġas m'għandhomx għalfejn ikunu mqatta 'f'ċertu mod u ma jkollokx qoxra sakemm dawn ikunu maħsula. Jekk tista 'toqgħod il-lanġas fil-vażett tiegħek, int tajjeb.
Play mal-ġulepp tiegħek. Filwaqt li l-ġulepp sempliċi sempliċi jagħmel likur sbieħ, hemm alternattivi. Peress li dan huwa mfassal biex ikollu profil iktar sħun, ikkunsidra li jaqleb minn zokkor abjad għal wieħed iktar skur. Tista 'tuża z-zokkor turbinado jew demarara fir -riċetta standard tal-ġulepp jew ħallat xi ħaġa bħal ġulepp imżejjen taz-zokkor ismar . Kull għażla żżid rikkezza sabiħa u sħuna għal-likur.
Aġġusta l-ħwawar kif tħossok xieraq. Il-kannella, l-anisi stellata u l-imsiemer tal-qronfol huma kważi essenzjali biex tinkiseb taħlita ta 'ħwawar kbira , sabiex tista' taqbeż l-ispeċi kollha jekk tixtieq. Jekk għandek biss ħwawar mitħun disponibbli minn xi wieħed minnhom, żidhom max-xiropp meta tagħmel dan u tuża xi ftit iktar milli suppost.
Igawdu l-Likuri Tiegħek
Il-likur tal-lanġas imħawwar jista 'jintuża f'varjetà ta' koktejls. Hija tista 'tpoġġi spin staġjonali ħelu fuq ħafna xarbiet tal-brandi jew dawk li jitolbu vodka tal-lanġas . Ir-riċetti li jużaw likuri tal-lanġas huma għażliet ovvji wkoll, anki jekk ma jitolbux dak li jkun imħawwar.
Biex tibda, ipprovah minflok il-brandy tal-lanġas fir- riċetta tat-tadam tal - lanġas . Jista 'wkoll jieħu post in-nektar u l-ħwawar fil -lanġas ippreservati caipirini jew il-vodka infuża fil -ħarifa tat-tonika tal-ħwawar .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 79 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 10 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 1 g |