Dan il-gambli Grilled Tajlandiż huwa estremament flavorful u huwa żgur li jekk jogħġbok kulħadd iħobb it-togħmiet Tajlandiżi. Hija l-immarinar li jagħmel il-gambli nijet - pejst Delicious Tom Yum li jista 'jiġi bit-tarf fil-mini-chopper jew proċessur tal-ikel f'ħin ħin. Dan il-pejst jista 'jintuża wkoll biex jagħmel zalza tal-ġenb Delicious (li hija sabiħa bir-ross), għalkemm il-gambli huma daqshekk meraviljuż li jittieklu dritt il-grill. Jekk mixtieq, tista 'żżid xi arzell mal-brochettes tal-gambli grilled. Dan l-immarinat huwa wkoll terrific fuq il-ħut grilled.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Marinade:
- 1/4 tazza lemongrass ippreparat iffriżat jew
- Lemongrass frisk (disponibbli f'ħażniet Asjatiċi)
- 5 sinniet tewm
- 1 ġinġer tal-biċċa daqs għoli jew galangal
- 1 chili aħmar frisk, jew 3/4 kuċċarina mkessħa CHILI
- 1/4 tazza cilantro imqatta 'frisk (kosbor frisk), weraq u zkuk
- 2 tablespoons zalza tal-ħut
- 2 tablespoon żejt veġetali
- 1/2 kuċċarina
- zalza tas-sojja dlam , jew 1 1/2 kuċċarina tas-soy sauce regolari
- 1/2 kuċċarina
- pejst tal-gambli (disponibbli f'ħażniet Asjatiċi)
- 3 imgħaref meraq tal-ġir
- 3 kuċċarini ta 'ħmira zokkor ismar
- 2 basal tar-rebbiegħa (imqatta 'flieli)
- Għall-Gambli:
- 12 sa 18 gambli medju għal kbir
- Fakoltattiv: 12 sa 18 arzell żgħir
- Fakoltattiv: 1/4 tazza tal-ħalib tal-coconut jew krema tqila għal zalza tal-ġenb
- Garnish: Ftit ta '
- cilantro frisk (kosbor frisk) weraq
Kif tagħmel dan
- Qiegħed l-ingredjenti ta 'l-immarinar f'minut chopper jew proċessur ta' l-ikel u ħallat biex toħloq pejst Tajlandiż għajjien. (Jew tista 'tipprepara bl-idejn - sempliċement ikkapuljat l-ingredjenti sew u ħawwad flimkien.)
- Qiegħed il-gambli u l-arzell (jekk qed tużahom) fi skutella u ferra '1/2 sa 3/4 ta' l-immarinat fuq (jiddependi fuq kemm qed tagħmel il-gambli). Żomm l-immarinar fuq il-gambli b'idejk jew ħawwad bil-mod b'kuċċarina, u tiżgura li l-frott tal-baħar kollu jkun miksi. Immarka l-bqija tar-riserva għaż-zalza tal-ġenb, jekk mixtieq, jew tkessaħ biex tuża aktar tard.
- Saħħan il-gambli 10 sa 12-il minuta (mhux aktar, jew il-meraq tal-ġir se jikkawża li xi wħud mill-meraq naturali tal-frott tal-baħar jinxfu). Jekk tuża bsaten ta 'satay tal-injam, ixmilhom fl-ilma għal 10 minuti biex jipprevjenu l-ħruq.
- Saħħan il-grill mal-medju. Żerżaq il-gambli fuq l-iskewers. Jekk ukoll tagħmel l-arzell, nisġa l-arzell ġewwa l-curl tal-gambli.
- Saħħan il-brokits 8 sa 15-il minuta, iduru darba, jew sakemm il-gambli huma roża u smin u żiedu. Imsaħ il-gambli l-ewwel darba li ddawruhom bi ftit l-immarinar li jibqa '.
- Jekk tagħmel il-zalza tal-ġenb: Poġġi l-immarinar riservat f'taperu żgħir fuq sħana medja-għolja. Għarraq il-pejst għal 30 sekonda sa 1 minuta, imbagħad żid il-ħalib jew il-krema tal-ġewż tal-ġewż, u ħawwad biex toħloq zalza. Ittestja l-zalza, żid aktar zokkor jekk ikun qarsa wisq. Jekk tħobb wisq għat-togħma tiegħek, żid aktar ħalib jew krema tal-ġewż. Jekk wisq mielħa, żid aktar meraq tal-ġir. Żid aktar CHILI għal zalza spicier.
- Iservu l-gambli jaħraq il-grill, jew waħedhom jew bir-ross u l-zalza tal-ġenb. Fuq b'kosanter frisk ftit, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 238 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodju | 871 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 9 g |