Żwiemel tal-baħar u Marinating Times għat-Tjur
It-tjur, b'mod partikolari, jibbenefikaw minn immarinar tajjeb. Sider bla għadam mingħajr għadam jeħtieġ l-immarinar għall-umdità u kull biċċa jeħtieġha għall-sensittività u l-protezzjoni mill-fjamma. It-tjur jeħtieġu mess delikat u immarinat huwa vitali biex iżomm il-laħam milli jinxfu u l-ġilda tinħaraq.
Meta jkun hemm biċċiet ta 'tjur tat-tbaħħir, huwa importanti li tixxarrabhom perjodikament biex tħalli l-immarinar jilħaq l-uċuħ kollha.
L-immarinar ma jkollux iċ-ċans li jdawwar il-partijiet kollha ta 'munzell ta' saqajn tat-tiġieġ jekk jiġu ppressati sewwa flimkien. Nirrakkomanda l-użu ta 'borża tal-plastik ssiġġillabbli, miżmuma fil-friġġ, u mdawwar perjodikament matul iż-żmien tal-immarinar.
It-tiġieġ marinat sħiħ jista 'jkun sfida minħabba d-daqs. Biex tgħaddas tiġieġ sħiħ fi skutella sħiħa ta 'l-immarinar, tieħu ħafna mill-immarinar. Basktijiet kbar ta '2 gallun li jistgħu jerġgħu jingħalqu huma disponibbli u jistgħu jakkomodaw il-biċċa l-kbira tat-tiġieġ sħaħ. Nirrakkomanda li nimplimenta l-immarinar għal ġewwa u taħt il-ġilda kemm jista 'jkun qabel ma npoġġih f'wieħed minn dawn il-basktijiet kbar. Żid l-immarinar li fadal, għafas kemm jista 'jkun arja u siġill. Refriġerata.
Tqarbin ta 'Tjur
| Tip | Parti | Żminijiet ta 'Marinating |
| Turkija | Sħiħ | 6 sa 8 sigħat |
| Chicken | Sħiħ | 4 sa 6 sigħat |
| Turkija | Saqajn / Koxox / Ġwienaħ | 3 sa 4 sigħat |
| Chicken | Saqajn / Koxox / Ġwienaħ | 2 sa 3 sigħat |
| Turkija | Sider - Ġilda fuq | 2 sa 3 sigħat |
| Chicken | Sider - Ġilda fuq | 1 sa 2 sigħat |
| Turkija | Sider - bla ġilda / bla għadam | 1 sa 2 sigħat |
| Chicken | Sider - bla ġilda / bla għadam | 30 minuta sa siegħa |