New York Cheesecake Ricetta

Jekk tħobb cheesecake wonderfully dense, din ir-riċetta ta 'Cheesecake ta' New York hija għalik. Ahna bake f'500 ° F ghal ftit minuti, imbaghad dawwar il-forn sa 200 ° F u sahh il-bqija tal-mod. Ir-riżultat: il-perfezzjoni tal-ġobon krema.

Ara wkoll: Għajnuniet għat-Tħejjija tal-Cheesecake Perfect

Dak li għandek bżonn

• Għall-qoxra:
• 10 crackers ta 'graham
• 1 tbsp. zokkor
• Għall-Mili:
• 2 1/2 lira ġobon tal-krema (5 pakketti)
• 1 1/2 tazza zokkor
• 1/2 kikkra krema qarsa
• 6 bajd sħiħ flimkien ma '2 isfar tal-bajd
• 1 tbsp. meraq tal-lumi
• 2 Tsp. Estratt tal-vanilla
• Melħ bil-qoxra

Kif tagħmel dan

Ipprepara l-qoxra tal-Cracker Graham

1. Preheat il-forn għal 325 ° F.
2. Jaqbżu l-crackers graham u poġġihom fil-proċessur tal-ikel sakemm ikollok frak frisk. Waqt li tagħmel dan int tista 'tidwib il-butir f'tazzett żgħir fuq sħana baxxa (jew inkella dewwebha fil-microwave).
3. Ittrasferixxi l-frak lejn skutella tat-taħlit u ħawwad iz-zokkor.
4. Fl-aħħarnett, ħawwad il-butir imdewweb u għaqqad sakemm il-frak ikun imxarrab b'mod uniformi.

1. Agħfas il-frak fin-naħa t'isfel ta ' pan tar-rebbiegħa ta' 9 pulzieri sakemm ikollok saff uniformi.
2. Imsaħ għal għaxar minuti, imbagħad neħħi l-pan mill-forn u ħalli l-qoxra kessaħ waqt li tagħmel il-passi li jmiss.

Ipprepara l-Cheesecake

1. Preheat il-forn għal 500 ° F.
2. Aqta 'l-ġobon tal-krema f'qiegħ tal-kubi u ħalliha toqgħod f'temperatura ambjentali għal madwar 20 minuta biex ittaffi.
3. Ittrasferixxi l-ġobon imrattab tal-krema għall-iskutella tal-mixer tal-qiegħ. Ferħha f'veloċità medja bl-imwaħħil tal-paddle għal madwar żewġ minuti.
4. Aħsel il-ġnub tal-iskutella bi spatula tal-gomma, imbagħad żid iz-zokkor, il-meraq tal-lumi tal-melħ, il-vanilla u l-krema qarsa u aqta 'għal żewġ minuti oħra.
5. Ara l-iskutella mill-ġdid, imbagħad żid il-bajd u l-isfar tal-bajd u ħawwad sakemm kollox ikun kompletament imħallat u t-taħlita tkun bla xkiel u fluffy, ftit minuti oħra. Jista 'jkollok bżonn twaqqaf il-mixer biex tinbara l-iskutella u mbagħad kull issa.
6. Imla b'tapit ta 'l-inkaljar nofs kollu ta' l-ilma u poġġiha fuq ir-rack t'isfel tal-forn tiegħek. Issiġilla l-qiegħ tal-pan tar-rebbiegħa bil-fojl u poġġih fuq il-pan tal-ħami.
7. Issa poġġi l-mili fil-pan tar-rebbiegħa u ttrasferixxi l-pan tal-ħami (biċ-cheesecake fuqu) sa l-ixkaffa ta 'fuq fil-forn.
8. Imsaħ f'temperatura ta '500 ° F għal 10 minuti, imbagħad ixgħel is-sħana għal 200 ° F u aħsel għal ieħor siegħa u nofs. Tiftaħx il-bieba tal-forn! Meta jkun lest, ix-cheesecake għandu jixxaqqaq ftit fiċ-ċentru imma jkun sod fit-truf.
9. Ittrasferixxi ċ-cheesecake għal xtilliera tal-wajer, u wara li tkessaħ għal 15-il minuta, aqla sew it-truf tal-kejk b'sikkina.
10. Ħalli l-għaġina tibqa 'friska għal tliet sigħat sħaħ f'temperatura tal-kamra, imbagħad ikopru b'xibka tal-plastik u refriġerata mill-inqas matul il-lejl, għalkemm l-aħjar 24 siegħa hija l-aħjar.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	407
Xaħam totali	29 g
Xaħam saturat	16 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	154 mg
Sodju	314 mg
Karboidrati	31 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	8 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)