Dan l-ikel tipikament Indjan kostali jittiekel ma 'curries, ħawwad-patata u anki waħdu. M'hemm xejn bħal Sannas sħun, artab u fluffy li jmorru ma ' Majjal Vindaloo jew Sorpatel !
Dak li għandek bżonn
- 500 gramma ta 'ross
- 2 coconuts ta 'daqs medju
- 500 millilitru Goan toddy jew 2 1/2 kuċċarini ħmira niexfa
- 2 kuċċarini zokkor (biex tħallat mal-ħmira jekk tużaha)
- Melħ għat-togħma
- 4 kuċċarini zokkor (biex iżżid mal-batter)
- Tazza ilma sħun (jekk tuża ħmira)
Kif tagħmel dan
- Aħsel sew ir-ross u tixrob fl-ilma matul il-lejl. Fil-għodu, ixxotta l-ilma u ħawwad ir-ross fi pasta fina bi ftit toddy. Jekk m'intix tuża toddy, itħan ir-ross waħdu.
- Aħsel il-ġewż tal-ġewż mill-qoxra u itħan ġo pejst ukoll.
- Jekk qed tuża l-ħmira, ħallatha ma '2 kuċċarini ta' zokkor u l-ilma sħun. Ħawwad sew. Ħalli joqgħod għal ftit minuti u se jibda jogħla.
- Ħallat il-pejsts tar-ross u tal-ġewż flimkien fi skutella kbira, fil-fond u żid l-ilma toddy / ħmira. Ħallat sewwa biex jiffurmaw batter ħoxna.
- Ħalli dan il-batter jinħall għal 4 sa 5 sigħat.
- Iġbed idli stand (jew platti żgħar ramekin bi ftit żejt tat-tisjir u ferra biżżejjed batter fil-platti moffa / ramekin biex timla madwar 3/4 tat-triq.
- Poġġi l-platti ta 'Idli / ramekin fi steamer u fwar għal mill-inqas 20 minuta (jew saqajk - toothpick inserit fiċ-ċentru se joħroġ nadif) fuq fjamma għolja.
- Meta msajjar, neħħi bil-mod mill-platti ta 'Idli / platti tar-ramekin u sservi sħun bi curry ta' l-għażla tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 429 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 576 mg |
| Karboidrati | 52 g |
| Dieta Fiber | 15 g |
| Proteina | 27 g |