Għatti 1 kikkra ta 'ross ħelu b'1 pulzier ta' ilma. Xarrab ir-ross għal mill-inqas 30 minuta, jew sa 4 sigħat. Għajnuniet: Kun żgur li tuża "ross ħelu" għal din ir-riċetta, magħrufa wkoll bħala "ross glutinous" jew "ross li jwaħħal". Jista 'jinxtara bil-borża fil-maħżen tal-ikel lokali Ażjatiku / Ċiniż tiegħek.
Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn ukoll:
2 + 1/4 tazza tal-ħalib tal-coconut ta 'kwalità tajba (oħxon)
ftit qtar ta 'pandan paste (ara l-pass 4)
1/2 kikkra plus 2 Tbsp. zokkor abjad
niskata melħ
5 bajd
2 Tbsp. dqiq tar-ross
02 ta '10
Ipprepara Pan kejk u Steamer.
Tħejjija ta 'Pan kejk u Steamer. D.Schmidt Ipprepara pan kejk - kejk ta '9 x 9 pulzieri jaħdem tajjeb. Hawnhekk qed inforra l-pan tiegħi bil-werqa tal-banana, iżda din mhix obbligatorja. Tista 'wkoll sempliċement tħoll il-pan bħal ma tagħmel għal xi kejk ieħor.
Għall-Steamer: Jekk m'għandekx Steamer, tista 'faċilment tiġbor waħda. Għall-mini, waħħal il-kejk tal-pan ġewwa steamer tal-bambu li mbagħad waqqaf ġewwa l-wok tiegħi. Qiegħed l-ilma fil-qiegħ tal-wok, u tkopri l-ħaġa sħiħa bl-għatu wok.
03 ta '10
Ipprepara l-Ewwel Saff.
Tħejjija tal-Ewwel Saff tal-Kejk. D.Schmidt Ixxotta r-ross ħelu u poġġihom fi skutella tat-taħlit. Żid 1 + 1/4 tazza tal-ħalib tal-coconut, 2 Tbsp. zokkor, flimkien ma 'ftit niskata melħ. Ħawwad kollu flimkien.
04 ta '10
Żid Pandan Paste.
Żieda tal-Pandan Paste. D.Schmidt Żid ftit qtar ta 'pandan ippreparat u ħawwad. Dan iddawwar il-batter ta 'kulur qawwi ta' aħdar. Żid aktar jekk trid li l-ewwel saff jiskura, jew inqas jekk tridha eħfef. Apparti mill-kulur, il-pandan paste żżid togħma delikata għal dan il-kejk.
FYI - Nota dwar Pandan: Fit-Tajlandja u f'pajjiżi oħra ta 'l-Asja tax-Xlokk, il-weraq reali tal-pandan jintużaw minflok pejst maħżun li jinxtara. Madankollu, minħabba li l-weraq friski tal-pandan huma diffiċli biex isibu hawn fl-Amerika ta 'Fuq, nuża din il-pejst maħżun mixtri (disponibbli fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi - sempliċement titlobha!). Jiena kultant nista 'nixtri weraq iffriżati tal-pandan, iżda l-iffriżar jidher li jnaqqas it-togħma hekk li jien dejjem diżappuntat bir-riżultati.
05 ta '10
Ferra l-Batter fil-Pan u Steam.
Ħalli l-Ewwel Saff fil-Pan. D.Schmidt Ferra 'dan l-ewwel saff tal-batteri fil-pan preparat tiegħek. Għatti u fwar fuq sħana għolja għal 20 minuta, jew sakemm il-likwidu kollu jkun ġie assorbit mir-ross. Tip: għall-aħjar riżultati, il-fwar għandu jkun jista 'jiċċirkola madwar (u' l fuq) il-kejk.
06 ta '10
Ipprepara t-Tieni Saff.
Tħejjija tat-Tieni Saff. D.Schmidt Filwaqt li l-ewwel saff tiegħek huwa fwar, ipprepara malajr it-tieni saff. Ikkrekkja 5 bajd fi skutella tat-taħlit u qabża jew tħawwad fil-qosor b'qafla biex tkisser l-isfar. Issa żid 1 tazza tal-ħalib tal-coconut, zokkor ta '1/2 kikkra, niskata melħ, u 2 Tbsp. dqiq tar-ross (sprinkle d-dqiq tar-ross fuq). Permezz ta 'whisk jew furketta, aqbad il-batter sakemm ma tagħmilx l-ilma (jew tista' tuża mixer elettriku jekk ikollok wieħed).
07 ta '10
Żid Pandan Paste.
Żieda ta 'Pandan Paste. D.Schmidt Żid qtar ta 'tnejn ta' pandan paste u ħawwad sew biex tħallat fih. B'kuntrast, tista 'jew tagħmel dan is-saff eħfef jew skur mill-ewwel saff.
Tip: Jekk tippreferi, minflok tuża panda, tista 'tikseb kreattiv u żid kulur differenti għal dan is-saff (2 jew 3 qatriet ta' kulur tal-ikel huwa dak kollu li għandek bżonn). Per eżempju, aħmar huwa kbir biex jintuża għall-Milied, jew isfar għas-sajf. Fl-Asja, dan it-tip ta 'deżerta b'ħafna kuluri huwa komuni ħafna.
08 ta '10
Pour Second Layer Batter fuq l-Ewwel Saff.
Żieda tat-Tieni Saff. D.Schmidt Ferra 'bil-mod il-batterija tat-tieni saff fuq l-ewwel saff. Uża mgħarfa biex tiddistribwixxi u anki saff. Naqqas is-sħana għal medju u fwar għal 20 sa 30 minuta, jew sakemm it-tieni saff ikun issettjat. Tip: Jekk inti steam dan is-saff fuq sħana għolja, inti se tikseb "mewġ" minflok top bla xkiel. Biex tikseb l-ogħla livell possibbli bla xkiel, ara l-pass li jmiss.
09 ta '10
Laħlaħ is-Saff ta 'Fuq b'Konju Mgħolli.
L-issikkar tal-Qoxra b'Moċċa. D.Schmidt Dan il-pass mhuwiex obbligatorju. Jekk trid saff ta 'fuq lixxa verament bla xkiel: Ħalli l-qastan għal fwar fuq sħana mniżżla sakemm qoxra b'saħħitha tkun iffurmata fuq il-parti ta' fuq. Imbagħad, filwaqt li għadu qed jaħżen, okkażjonalment imexxi mgħarfa mgħollija ħafif fuq il-wiċċ. Dan se jxejjen is-saff u jagħti l-quċċata ta 'lenka sbieħ. Agħmel dan ftit drabi, neħħi mill-ġdid il-kuċċarina kull darba (nagħmel użu minn ftit żejt tal-ġewż jew żejt tal-canola għal dan).
10 ta '10
Iservu Your Pandan Rice Cake!
Pandan Rice Cake bi Sprinkling of Raspberries u Coconut Miżżewweġ. D.Schmidt Ħalli l-kejk jibred mill-inqas 15-il minuta qabel it-tqattigħ. Dan il-kejk huwa Delicious kif inhu, jew tista 'tpittirha bi frott frisk u / jew tbexxix tal-ġewż mixwi. Hawn qabilna l-kejk f'forom djamant (dan jgħin biex juża sikkina greased naħat għal dan, billi neħħiha bejn il-qatgħat).
Biex Aħżen il-kejk ta 'l-Ross Tiegħek: Għatti u ħalli fuq il-ġismek sa jumejn - imbagħad refriġerat. Ipprova tiekol il-kejk tar-ross tiegħek fi żmien 3 ijiem. Igawdu!