8 passi faċli għad-deidrazzjoni tal-karfus bi forn jew dehydrator
Id-deidrazzjoni tal-karfus fid-dar f'forn jew deidratur huwa proċess faċli li jeħtieġ madwar 10 minuti ħin attiv u 6 sa 8 sigħat ħin inattiv.
L-karfus huwa ingredjent essenzjali tal-ħażniet tas-soppa, u tat-taħlita ta 'karfus, zunnarija, u basal tal- mirepoix li hija s-sinsla ta' ħafna platti savoury. Jekk inti xott karfus, int dejjem se jkollok fuq naħa għal riċetti.
Karjal imnixxef għandu l-Limiti tiegħu
Meta jkollok bżonn biss zokk jew tnejn u m'għandekx karfus frisk fuq l-idejn, karfus imnixxef normalment jaħdem tajjeb.
L-unika ħaġa li ma tistax tagħmel bil-karfus imnixxef hija l-użu tal-mod li kieku inti karfus mhux maħdum. Il-karfus imnixxef mhux se jaħdem għall-biċċa l-kbira ta 'l-insalati jew il-crudités, imma huwa perfett għal kull dixx imsajjar li jeħtieġ togħma tal-karfus.
Tħawwir huwa essenzjali qabel id-deidrazzjoni tal-karfus. Tikħżen tal-karfus mhux imħallat għal kulur tan-togħma mhux apprezzat. Il-karfus imqaxxar iżomm il-kulur aħdar emerald tiegħu meta jitnixxef.
Dak li għandek bżonn
- Karfus
- Deidratur jew forn
- Pot kbir
- Ilma
- Stufi
- Vażett tal-ħażna
Kif tipprepara l-karfus għad-deidratazzjoni
Wassal pot kbir ta 'ilma għal tagħli.
Waqt li tkun qed tisħon, aħsel il-karfus. Aqta 't-truf tal-qiegħ bajda u t-truf ta' fuq bil-weraq. Ħlief it-truf u l-weraq għall -istokk tas-soppa billi tiffriżahom. Jekk tibqa 'żżidhom ma' kontenitur fil-friża, qatt m'int se jkollok tixtri l-karamell biss biex tagħmel l-istokk.
Aqta 'z-zkuk tal-karfus f'terzi. Dump lilhom fl-ilma jagħli u ħalli għal minuta. Ixxottahom u immedjatament imexxuhom taħt ilma kiesaħ jew ħadd ma 'ilma tas-silġ biex iwaqqfu s-sħana residwali milli jkomplu biex issajjar il-karfus.
Naqqas il-karfus immewweġ f'forom ta '1/2-il pulzier oħxon. F'dan il-punt, tista 'twaqqaf u taħżen il-karfus imfellel bil-bajd fil-friġġ sa 24 siegħa qabel ma tipproċedi bid-deidrazzjoni.
Metodu tad-Deidratur tat-Tnixxif
Irranġa l-biċċiet tal-karfus fuq it-trejs ta 'dehydrator, u ħalli spazju ta' 1/4 pulzier fuq in-naħat kollha bejn il-biċċiet. Jekk qed tuża xi forn minflok dehydrator, arrange il-biċċiet fuq skrin imqiegħed fuq baking rack.
Nixxef f'135 F sakemm il-karfus ikun iqarmeċ. Dan ġeneralment jieħu minn 6 sa 8 sigħat.
Metodu ta 'Tnixxif tal-Forn
Jekk qed tuża forn li m'għandux temperatura li tissettja taħt il-150 F (bosta ma jagħmlux), waħħalha sa l-iktar sħana baxxa u ssib il-bieba tal-forn miftuħa b'xugaman tat-platti jew mgħarfa tal-injam. Innota li dan jarmi ħafna enerġija. Jekk qed tippjana li tnixxef ħafna ikel, dehydrator huwa investiment utli kemm finanzjarjament kif ukoll ambjentalment.
Meta l-karfus iqarmeċ (normalment jieħu 6 sa 8 sigħat), neħħi t-trejs jew il-folja (i) tal-ħami u ħallihom jiksħu f'temperatura tal-kamra għal 10 minuti.
Ħażna tal-Karfus Imnixxef
Ittrasferixxi l-karfus imnixxef lejn vażetti tal-ħġieġ u kamin fuq l-għotjien.
Ittikkettja l-vażetti bil-kontenut u d-data li deidrajt il-karfus.
Aħżen 'il bogħod mid-dawl dirett jew bis-sħana.