Dan il-kejk tar-ross steamed huwa delikat u b'saħħtu - dawl zokkor, għoli fil-proteini, u baxx f'xaħam saturat. Bħal bosta deżerti Tajlandiżi, dan il-kejk isejjaħ għal ross li jwaħħal (imsejjaħ ukoll "ross ħelu") u ħalib tal-ġewż tal-qalb b'saħħtu.
Pandan huwa pejst aħdar magħmul minn weraq tal-pandan (ħwawar), li jagħmilha deżerta sabiħa għall-Milied jew San Patrick's Day. Dan il-kejk huwa Delicious waħdu, jew serva sħun jew f'temperatura tal-kamra. Jew tilbesha bi frott frisk u ftit coconut mixwi (kif muri).
Dak li għandek bżonn
- L-ewwel saff:
- 1 tazza ross glutinous (Tajlandiż "ħelu" jew "ross li jwaħħal") mxarrba fl-ilma għal mill-inqas 30 minuta jew sa 3 sigħat
- 1 1/4 tazza ħalib tal-coconut (oħxon, ta 'kwalità għolja)
- 3/4 Tsp. Pandan paste / essenza (disponibbli fi fliexken ċkejkna fi ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi)
- 2 Tbsp. Zokkor abjad jew kannella (jew il-ġulepp ta 'l-aġġru jaħdem tajjeb ukoll)
- niskata melħ
- It-tieni saff:
- 5 bajd
- 1 1/4 tazza ħalib tal-coconut (oħxon, ta 'kwalità għolja)
- 1/2 kikkra zokkor abjad jew kannella (jew ġulepp ta 'l-aġġru)
- niskata melħ
- 2-3 qtar pandan pejst / essenza, disponibbli fi kannamieli ċkejkna fi ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi)
- 2 Tbsp. dqiq tar-ross (disponibbli f'boroż żgħar tal-plastik f'ħażniet tal-ikel Asjatiku)
Kif tagħmel dan
Għal verżjoni pass pass ta 'din ir-riċetta (bl-istampi), ara tiegħi: Pandan Rice Cake, Pass Pass.
- Uża steamer għal dan il-kejk jekk għandek wieħed. Jekk le, inti tista 'tgħaqqad waħda billi tpoġġi Steamer bambu jew colander kbir ġewwa wok jew pot kbir (steamers bambu jaħdmu tajjeb u jistgħu jinxtraw bl-irħis ħafna fil-grocers Asjatiċi). Imbagħad poġġi kejk tal-kejkijiet imrattab (9 pulzieri) ġewwa l-steamer / colander. Kun żgur li tpoġġi mill-inqas 1 pulzier ta 'ilma fil-qiegħ tal-wok tiegħek.
- Jekk il-kejk tiegħek jieħu l-kamra kollha fil-steamer (kif jagħmel il-mini), ħalli barra l-għatu tal-fekruna. Minflok, uża l-għata wok (jew qoxra tal-qali kbira ħafna). Kun żgur li l-għatu huwa kbir biżżejjed biex jippermetti li l-fwar jgħaddi mill-qiegħ tal-wok fuq il-parti ta 'fuq tal-kejk. (Biex tara kif tidher din id-dehra, ikklikkja fuq il-verżjoni pass pass ta 'din ir-riċetta ta' hawn fuq).
- Wara li tixrob ir-ross (ara l-ingredjenti), ixxotta r-ross u ħawwadha flimkien ma 'ingredjenti oħra ta' "First Layer". Ħallat sew. Nota: Il-pandan paste / essenza ser idur il-batter aħdar tiegħek, u jagħti wkoll lill-kejk tiegħek togħma sabiħa. (Għal aktar tagħrif dwar Pandan, ara: X'inhu Pandan? - jew ikklikkja fuq il-verżjoni pass pass ta 'din ir-riċetta ta' hawn fuq).
- Ferra din it-taħlita fil-landa tal-kejkijiet u saħansitra l-wiċċ bil-kuċċarina. Imbagħad tkopri u tħalli l-fwar f'temperatura għolja għal 20 minuta. Kun żgur li żżid aktar ilma mal-wok kif meħtieġ.
- Filwaqt li l-ewwel saff huwa fwar, ipprepara t-tieni saff. Ferħ il-bajd bi furketta għal 30 sekonda.
- Żid il-ħalib tal-coconut, zokkor, melħ, u pandan paste. Fl-aħħarnett, sprinkle d-dqiq fuq. Ħawwad bl-idejn jew b'taħlita ta 'l-elettriku sakemm il-batteri jkun ftit jew wisq bla xkiel.
- L-ewwel saff isir meta r-ross ikun assorbit il-likwidu. Meta l-ewwel saff ikun imsajjar, agħfas bil-mod fuqha b'qafla biex saħansitra s-saff.
- Ferra 'bil-mod it-taħlita tat-tieni saff fuq l-ewwel saff. Nota: il-landa tal-kejk tiegħek tista 'timtela sa r-rimm, għax dan il-kejk ma jitla'x ħafna. Issa tkopri u tnaqqas is-sħana għal medja. Kompli l-fwar għal 20-30 minuta oħra, jew sakemm il-qartan ikun issettja (furketta mdaħħla għandha toħroġ nadifa).
- Pass mhux obbligatorju huwa fuq in-naħa ta 'taħt ta' mgħarfa mgħollija fuq il-wiċċ tas-saff ta 'fuq kif qiegħda tiffissa (ħalliha tiżviluppa qoxra qabel ma tagħmel dan). Jekk tagħmel dan bosta drabi, saħansitra se tagħmel is-saff u tagħti l-quċċata taqwis sbieħ.
- Ħalli l-kejk jiksaħ mill-inqas 10 minuti qabel ma taqta '. Iservu kif inhu (huwa delikat sempliċi) jew bi ftit frisk frott u tbexxix ta 'coconut mixwi (kif stampa).
Biex Aħżen: Għatti u ħalli l-kejk fuq il-bank tiegħek sa jumejn; imbagħad refriġerat. Ipprova jiekol dan il-kejk waqt li jkun frisk, peress li d-deżerti steamed għandhom it-tendenza li jibbiesu wara diversi jiem.