Biss meta taħseb li scones ma jistgħux jiksbu kwalunkwe aħjar, flimkien tidħol riċetta ġdida li sempliċement daqqa lili. Parmesan Buttermilk scones jagħti dak kollu li trid minn scone, huma ħfief, delightfully fuq il-lemin tal-frak u ppakkjaw punch sabiħ f'togħma (grazzi primarjament għall-ġobon).
Din ir-riċetta sabiħa ġej mill-ktieb tal-ikel kittieb Jenny Lindford, Il-Kċejjen Krema. Ir-riċetta titlob għal xorrox tal-butir homemade kif muri minn Jenny fil-ktieb.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri / 250 gramma dqiq awto li qiegħed jogħla
- Melħ ta '1 pinch
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 3 imgħaref tal-butir (imqatta ')
- Ġobon Parmesan ta '2/3 tazza (maħkuk b'mod fin, flimkien ma' extra għal topping)
- 1 tal-bajd
- 1/2 kikkra tax-xorrox tal-butir (flimkien ma 'extra għall-ħġieġ)
Kif tagħmel dan
Imla d-dqiq, il-melħ u l-ħami tat-trab fi skutella kbira tat-taħlit. Sussegwentement, aqbad fil-butir bit-tarf tas-saba 'sakemm tkun assorbit fit-taħlita.
Ħawwad il-Parmesan maħkuk u ħawwad sew.
Fi skutella separata, uża furketta biex tgħaqqad ħafif il-bajd u x-xorrox tal-butir. Issa żidha mat-taħlita tad-dqiq u ħafif tiġġeneraha biex tifforma għaġina ratba u li twaħħal.
Irrombla l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol imtajjen ħafif għal 2.5 ċm / 1 pulzieri
ħxuna u uża l-cutter tal-cookie biex tnaqqas 8 brix.
Poġġi l-brix fuq il-folja preparata tal-ħami. Pinġi kull pinna bi ftit xorrox tal-butir u ħawwad ftit Parmesan maħkuk.
Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 10-15-il minuta sakemm dawn ikunu għolew u huma kannella dehbi.
Dawn huma partikolarment tajbin jittieklu sħun mill-forn, imqatta 'nofs il-butir ftit.
Din ir-riċetta taqa 'bil-kortesija ta' The Creamery Kitchen minn Jenny Linford (fotografija minn Clare Winfield) hija ppubblikata minn Ryland Peters & Small u hija disponibbli minn rylandpeters.com
Ħjiel u Għajnuniet biex Għamla Scones Perfect
- Hawn taħt hawn ftit ideat u pariri biex niżguraw li inti tagħmel scones ħfief, imsaħħin, imqajma tajjeb.
- Meta tkun qed tipprepara t-tagħmir u l-ingredjenti biex tagħmel l-iscones tiegħek, kun żgur li huma kollha kemm jista 'jkun frisk, inkluż idejk .
- Taħdem malajr, u ħafif. Evita milli tħakkik jew tħawwad it-taħlita ta 'scone. Jekk tagħmel dan, l-iscones tiegħek se jkunu tqal
- Meta taqta 'l-iscelles billi tuża qatgħa tat-torti, evita li taqta' l-qatgħa, imbagħad ħawwad bil-mod il-pinna fuq it-trej ippreparat.
- Cook qrib it-tarf tal-forn, anki meta tkun qed tuża forn fann. Scones jagħmluha l-aħjar ħdejn il-quċċata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 139 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodju | 432 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |