Dan il-ħobż lardu huwa l-ħobż perfett u versatili għall-istaġun ta 'Thanksgiving. Iservu sħun għall-pranzu ta 'Thanksgiving jew ippreparah ġurnata jew tnejn qabel iż-żmien u għamilha fil-mili tal-ħobż jew il-mili tal-patata.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza ilma (temperatura tal-kamra)
- 1 imgħaref ħmira niexfa attiva
- 1 tazza tal-ħalib (temperatura tal-kamra)
- 2 tablespoons zokkor
- 4 imgħaref tal-lardu
- 1 kuċċarina melħ
- 7 tazzi dqiq tal-ħobż (madwar)
- Fakoltattiv: abjad tal-bajd
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, ħallat ilma u ħmira. Żid il-ħalib, iz-zokkor, ix-xaħam u l-melħ. Ħawwad. Żid 4 tazzi ta 'dqiq tal-ħobż u ħawwad sewwa. Żid bil-mod id-dqiq li jifdal, biżżejjed dqiq biex tagħmel għaġina li ssegwi l-kuċċarina madwar l-iskutella. Dawwar l-għaġina fuq wiċċ imdawwal ħafif u għaqqad għal 8 minuti, u żżid aktar dqiq kif meħtieġ sakemm l-għaġina tkun ratba u bla xkiel għall-mess. Poġġi l-għaġina fi skutella grezza kbira. Għaddi l-għaġina fl-iskutella sabiex il-parti ta 'fuq tkun ħafifa wkoll. Għatti b'ċarruta nadifa u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal siegħa jew sakemm iddoppja fid-daqs.
- Poġġi l-għaġina . Għaddi l-għaġina fuq bord imtajjen ħafif u għaqqadha għal 8 minuti jew sakemm il-bżieżaq ma jibqgħux mill-ħobż. Iddividi l-għaġina f'2 biċċiet ugwali. Forma kull nofs f'ħobża ta 'ħobż. Imsaħ il-ħobż f'biċċiet tal-ħobż ta '8 x 4 pulzieri greased. Għatti u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal 45 minuta jew sakemm iddoppja fid-daqs. Pawżi ta 'xkupilja b'bajda tal-bajd biex jagħtu l-fin tal-lewn meta tiekol. Saffi ta 'l-irqaq b'sikkina jew leħja qawwija.
- Imsaħ ħobż f'375 gradi F għal 45 minuta jew sakemm il-ħobż ikun kannella dehbi. Neħħi l-ħobż mill-folja u ħalli jibred fuq ix-xkaffa.
Ħobż Baking Tips:
- Żomm il-ħmira maħżuna f'kontenitur mitbuq u fil-friġġ. Is-sħana, l-umdità u l-arja joqtlu l-ħmira u jipprevjenu li l-għaġina tal-ħobż tiżdied.
- Biex iżomm il-ħobż artab, aħżen f'borża tal-plastik.
- Aħżen id-dqiq kif suppost biex iżżommha milli tħammil.
- Id-dqiq tal-ħobż ikollu ammont ogħla ta 'glutina minn dqiq għal kollox. Dan ifisser li l-ħobż magħmul bid-dqiq tal-ħobż se jitla 'aktar mill-ħobż magħmul bid-dqiq għal kollox. Tista 'tagħmel id-dqiq tal-ħobż tiegħek billi żżid 1-1 / 2 kuċċarina glutina ma' kull kikkra tad-dqiq għall-iskop kollu li tuża fir-riċetta tal-ħobż tiegħek.
- Sprejjar tal-ħobż bl-ilma waqt li jkunu mrobbija se jipproduċi qoxra għaġina.
- Aħsel il-ħobż bil-bajd abjad qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra tleqq.
- Aħsel il-ħobż bil-ħalib qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra skura u tleqq.
- Aħsel il-pejst bil-butir immedjatament wara l-ħami biex tipproduċi qoxra ratba.
- Uża ilma bbottiljat minflok ilma tal-vit biex tagħmel il-ħobż tiegħek. Ir-rattaba tal-ilma u l-ilma pubbliku kklerjat jistgħu xi kultant joqtlu l-ħmira meħtieġa biex iżżid il-ħobż tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 57 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 76 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |