Pastell tal-Pejst Grilled Old Fashioned

Nota ta 'Pitmaster: Fin-Nofsinhar, ħalq drool kull darba li jissemmew it-torti moqlija. Tradizzjonalment huma moqlija f'qiegħ bil-butir sakemm iqarmeċ u kannella. Biex issaħħan l-affarijiet, ħadt din id-deżerta tradizzjonali mal-barbecue tat-tip arrière. Billi tħawwad il-ħawħ qabel ma tagħmel il-mili u mbagħad iqajjem il-but tal-għaġina fuq faħam tal-kannol sħun, tista 'tagħmel din id-Deżerta tan-Nofsinhar kapulavur tal-faħam.

Dak li għandek bżonn

• F jew l- għaġina :
• 2 bsaten tal-butir
• 1/2 tazza ilma (kiesaħ)
• 2 dqiq 1/2 kikkra
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1/2 kikkra dqiq (għall-irdigħ tal-għaġina)
• Għat-Tkissir taz-Zokkor:
• Zokkor ta '1/4 tazza
• 1/2 kuċċarina kannella
• 1/8 kuċċarina bżar Cayenne
• 1/2 kuċċarina noċemuskata
• 2 liri
• ħawħ (3 kbar jew 4 medji)
• 1 butir tal-imgħaref
• 6 tablespoons zokkor kannella ċar
• 3 imgħaref dqiq
• 1 meraq tal-larinġ tablespoon
• 1 tablespoon oil

Kif tagħmel dan

1. Aqta 'l-butir fi kubi ta' 1/2-inch u friġġ.
2. Kejjel l-ilma u l-friġġ.
3. Fi skutella ta 'taħlit żgħira żid id-dqiq u l-melħ u ħawwad sewwa. Żid il-butir kiesaħ sakemm it-taħlita tixbaħ il-qsari tal-ħobż qares. Żid bil-mod l-ilma, tħallat kontinwament, sakemm tiġi ffurmata ballun tal-għaġina. Issiġilla l-ballun tal-għaġina fi GLAD® ClingWrap u poġġi fil-friġġ matul il-lejl.
4. Sprinkle countertop jew bord tat-tqattigħ b'mod ġeneruż bid-dqiq. Neħħi l-għaġina mir-refriġeratur u poġġiha fuq il-parti ta 'preparazzjoni imlaħalħa, immolixxa sa ħxuna ta' 1/8 pulzier. Aqta 'l-għaġina f'ċirku ta' dijametru ta 'bejn 5 u 6 pulzieri. It-tneħħija ta 'għaġina żejda mill-qasam tal-preparazzjoni biex terġa' tiġbed u tagħmel aktar qxur tal-għaġina. Immedjatament qaxxar, neħħi u dawwar iċ-ċrieki tal-għaġina u aċċerta ruħek li ma twaħħalx. Ir-rendiment għandu jkun ta '8 qxur tal-qoxra.

1. Preheat il-grill sakemm it-temperatura interna tilħaq 400 grad Fahrenheit.
2. Fi skutella żgħira żid l-ingredjenti taz-zokkor taz-zokkor u ħallat sew.
3. Neħħi l-ħofra mill-ħawħ u aqta 'kull ħawħ fi 8 kunjardi u neħħi l-ġilda.
4. Ġeneralment issiġilla l-kunjardi tal-ħawħ bil-ħall tat-toqba taz-zokkor
5. Immedjatament poġġi l- ħawħ fuq il-gradilja grill għal 2 minuti fuq kull naħa, jew sakemm karamelizza. Neħħi l-ħawħ mill-grill u d-dadi f'biċċiet ta '1/2-il pulzier.
6. Poġġi l-ħawħ u l-butir fi skutella ta 'taħlit medju. Meta l-butir idub, żid iz-zokkor ismar u d-dqiq u ħallat tajjeb. Ħawwad meraq tal-larinġ.
7. Poġġi 2 imgħaref tal-ħawħ mili fuq iċ-ċentru ta 'kull ċirku tal-għaġina.
8. Ħoll ftit ix-xfar ta 'l-għaġina bl-ilma. Itwi l-għaġina bin-nofs billi toħloq nofs qamar bil-mili tal-ħawħ. Agħfas bil-mod it-truf tat-tarf flimkien u għaqqdhom bi furketta.
9. Ipprepara l-gradilja tal-grilja tal-faħam tal-kannol billi tuża pinzell tal-grill u biex tfarrak fuq kowt żgħir ta 'żejt.
10. Ittrasferixxi t-torti lejn il-grill u issajjar fuq is-sħana diretta, mikxufa, għal 3 minuti fuq kull naħa jew sakemm l-għaġina ddur kannella dehbi crispy. Neħħi mill-grill u sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	477
Xaħam totali	30 g
Xaħam saturat	16 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	65 mg
Sodju	535 mg
Karboidrati	51 g
Dieta Fiber	4 g
Proteina	5 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)