Għaliex l-Għasel tal-Għasel kien imdawwar bl-Abjad Zokkor
Il-melassa ntużat biex tkun il-ħlewwa primarja li tintuża f'ħinijiet itwal sa zokkor abjad raffinat imbuttat lejn id-dahar tal-ixkaffa. Huwa għandu togħma distintiva li ġġib sparkle extra għal riċetti mgħobbija mgħammra bħall- ġinġer tal-ġinġer ,, toffee,, u.
L-istorja tal-melaċċa
It-terminu bl-Ingliż melassa ġej mill- melaço Portugiż li min-naħa tiegħu huwa derivat mill-Latin mel, jiġifieri għasel . Melasus (sic) kien l-ewwel dehru fl-istampa fl-1582 fi ktieb Portugiż li wera l-konkwista tal-West Indies.
Ġewż ġie esportat lejn l-Istati Uniti mill-West Indies biex jagħmel ir-rum . Ġew imposti taxxi għolja fuq il-melassa mill-Ingliżi permezz tal-Att tal-Molassi tal-1733, iżda d-dazji ġew injorati tant b'mod wiesa 'mill-kolonni tal-Istati Uniti li t-taxxi tnaqqsu fl-1764 bit-tama li aktar jikkonformaw.
Sa l-1880, il-ġulepp magħqud kien l-aktar ħlewwa popolari fl-Istati Uniti, għax kien ferm irħas minn zokkor raffinat. Kien ikkunsidrat partikolarment fit-togħma bil-melħ.
Wara t-tmiem tal-Ewwel Gwerra Dinjija, il-prezzijiet raffinati taz-zokkor naqsu drastikament u rriżultaw fil-migrazzjoni tal-konsumaturi mill-molassi għall-kristalli taz-zokkor abjad. Sa l-1919, il-konsum per capita ta 'l-Istati Uniti ta' zokkor abjad kien darbtejn dak li kien fl-1880, bil-biċċa l-kbira ta 'l-Amerikani kompletament qalbu minn ġulepp magħqud għal zokkor abjad u kannella mrammla.
F'Jannar ta 'l-1919, sploda enormi ta' molassi fil-Kumpanija ta 'Distillazzjoni ta' Pureza f'Boska. Dak li sar magħruf bħala l- "Għargħar tal-Għasel tal-Għasel il-Kbir" qatel 21 persuna u mxerrda żewġ miljun gallun ta 'melassa fit-toroq.
Interessanti biżżejjed, il-molassi issa jqum madwar id-doppju ta 'zokkor raffinat. Flimkien ma 'prodotti industrijali ta' alkoħol u rum, il-ġulepp jista 'jintuża wkoll biex jagħmel il- ħmira , it-tabakk tal-fejqan, u fl-għalf tal-bhejjem.
Aktar dwar Melassa:
• X'inhi l-melassa? FAQ
• Sostituzzjonijiet tal-għasel iswed u Tisjir Tips
• Varjetajiet tal-molassi
• Ħażna tal-melassa
• L-istorja tal-molassi
Cookbooks
| • | Ħmira ta 'l-Ebraġġiet ta' l-Għerien bis-Sorijiet tal-Brass |
| • | Il-Lura fil-Jum Cookery Cookery |
| • | Ktieb ta 'l-Amerika tat-Test tal-Familja Ġdida tal-Familja |
| • | Għamla-a-Ħallat: Aktar minn 300 Riċetti Faċli ... |
| • | Aktar Cookbooks |