Pie tat-tuffieħ hija deżerta klassika, jew tittratta l-ħin tat-te. Iżda, żid iswed frisk, għal dawran ġdid, u għandek rebbieħ! Imnieħer tax-xaħam li jitfa 'meraq vjola b'taħmijiet ħelwa, li jinħallu u zokkor - Delicious.
Dan it-tut u r-riċetta tat-torta tat-tuffieħ huwa mgħaġġel, faċli u jiżgura riżultat perfett kull darba. Uża "tuffieħ tat-tisjir", jew Tuffieħ Bramley , għall-aħjar mili. "Tiekol Tiekol" m'għandhiex ittaffi bl-istess mod, u huma ħelu wisq. Jekk ma jkollokx xi "tuffieħ għat-tisjir" fuq naħa, imbagħad jagħżlu tuffieħ qawwi bħal Granny Smith.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- 7 uqija / 200 grammi dqiq għal użu għal kollox
- Melħ ta '1 pinch
- 4 uqija / 110 gramma butir (kubiku jew taħlita ugwali ta 'butir u xaħam)
- 2 sa 3 tablespoons ilma (kiesaħ)
- Għall-Mili:
- 1 tuffieħ lira (varjetà tat-tisjir; imqaxxar, maqtugħ, u kwartieri)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 4 sa 6 tablespoons ilma (kiesaħ)
- 5 uqija / 40 gramma tut (friska, maħsula u mnaddfa)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 uqija / 25 gramma butir
- 1 imgħaref tal-ħalib (kif meħtieġ għall-ħġieġ)
Kif tagħmel dan
- Poġġi d-dqiq, il-butir u l-melħ fi skutella nadifa kbira.
- Għarraq il-butir fid-dqiq bit-tarf tas-saba 'sakemm it-taħlita tixbaħ il-frott tal-ħobż fin, taħdem kemm jista' jkun malajr biex tipprevjeni li l-għaġina ssir wisq sħuna.
- Żid l-ilma fit-taħlita u, billi tuża sikkina kiesħa, ħawwad sakemm il-għaġina tingħaqad flimkien, żid aktar ilma kiesaħ, kuċċarina kull darba, jekk it-taħlita tkun niexfa wisq.
- Kebbeb l-għaġina f'forma ta 'plastik u chill għal minimu ta' 15-il minuta, u massimu ta '30 minuta.
- L-għaġina tista 'ssir ukoll fi proċessur ta' l-ikel billi tħallat id-dqiq, butir u melħ fl-iskutella tal-proċessur fuq setting tal-polz. Meta t-taħlita tixbaħ il-qxur tal-ħobż, żid l-ilma, bil-mod, mill-lembut sakemm l-għaġina tingħaqad f'balla. Għatti f'forma ta 'plastik u chill bħal hawn fuq. Saħħan il-forn għal 425F / 220C / gass 7.
- Sadanittant, aqbad it-tuffieħ bil-lumi u l-ilma f'pan kbir, sakemm tkun ratba. Żid iz-zokkor u l-iswed għat-tuffieħ imsajjar. Neħħi mis-sħana u żid il-butir. Ħalliha tibred.
- Irrombla nofs il-għaġina u linja dish ta '7-in / 13-il ċm. Poġġi l-imkessaħ, it-taħlita tat-tuffieħ imsajjar u tat-tuffieħ fil-każ tal-għaġina.
- Irrombla l-għaġina li fadal biex tagħmel għatu għat-torta. Xarrab it-truf tal-għaġina fid-dixx bi ftit ilma kiesaħ, għatti bl-għatu, u agħfas it-truf sewwa flimkien. Itħan it-truf għal xi dekorazzjoni.
- Aħsel il-quċċata tat-torta bil-ħalib u ħejjel fil-quċċata ta 'forn sħun għal 20 - 25 minuta.
- Iservi sħun jew kiesaħ, bil-krema, krema kklabbjata , ġelat jew zalza tal- karipej .