X'inhu pastina?
Fil-qari ta 'ktieb tal-ikel Taljan l-oħra, rajt it-terminu li ma kontx familjari magħhom - pastina - hekk kelli nħaresha. Fortunatament, inti tista 'tip ta' raden liema pastina hija, biss bil-kelma. Pastina hija għaġin ftit - jagħmel sens tant, ma le?
M'hemm l-ebda forma ta 'għaġin "pastina" standard, iżda pjuttost huwa terminu ġenerali għal kwalunkwe għaġin forma żgħira. Pastina tista 'tkun iffurmata bħal stilel ftit, tubi ftit jew saħansitra ftit taljarini tal-macaroni jew qxur ċkejkna.
Għalkemm tissejjaħ "pastina" l-aktar komuni fl-Istati Uniti, tista 'wkoll issibha msejħa "pastini" jew saħansitra "pastina".
Marka waħda popolari, murija, tbigħ għaċ-ċkejkna stil forma ta 'għaġin, tradizzjonalment imsejħa "stelline", taħt l-isem pastina. Forom oħra li jikkwalifikaw bħala pastina? Jiddependi fuq min titolbok, iżda huwa tajjeb li tgħid xi ħaġa iżgħar minn madwar 1/4 pulzier tikkwalifika.
Kif tuża pastina?
Kwalunkwe forma ta 'pastina taħdem sew fil-soppa, per eżempju, soppa tat-tadam, jew minestrone, jew soppa tal-ħaxix tal-noodle. Xi nies bħal dixx sempliċi ta 'pastina buttera bil-ġobon Parmesan, u pastina miżjuda ma' brodu b'ħafna togħma jagħmlu soppa faċli jekk qed tirkupra minn marda jew li għandhom stonku li jaħsad. Ipprova pastina pilaf jew insalata tal-ġenb, jew żid ftit għal kważi kull tip ta 'soppa immaġinabbli.
Pastina tat-tisjir
Minħabba d-daqs żgħir tagħha, il-pastina għandha t-tendenza li ssajjar aktar malajr minn tipi oħra ta 'għaġin. Skont it-tip ta 'pastina li qed tuża, tista' ssajjar f'mhux aktar minn 5 minuti.