I love patata fingerling, iżda ma ngħidx li tgħallihom fl-ilma qabel ma tisma fiż-żejt taż-żebbuġa, minħabba li ħafna mill-riċetti diretti. Allura rajt b'dan il-metodu faċli li taqleb dan il-pass; il-patata titqatta 'l-ewwel, imbagħad l-ilma jiġi miżjud mat-tisqif u l-fwar, mgħotti, sakemm issir l-offerta.
Oqgħod attent meta żżid il-likwidu mal-pan sħun maż-żejt; dak huwa l-uniku żvantaġġ ta 'dan il-metodu. Kull darba li żżid il-likwidu maż-żejt, se jkun hemm tifrik. Poġġi sew lura u tipproteġi idejk b'pads sħan.
Il-patata għat-truf hija tip ta 'patata pjuttost ġdid; huma patata żgħira iżda huma irqaq u iffurmati bħal swaba '. Tista 'tixtrihom f'ħafna kuluri, minn abjad għal kannella għal aħmar għal vjola għal isfar. Agħżel dawk li tixtieq l-aħjar għal din ir-riċetta sempliċi.
Dawn il-patata tal-fingerling huma kremi fuq in-naħa ta 'ġewwa u iqarmeċ u toqgħod fuq barra meta msajjra kif suppost, u huma l-akkumpanjament perfett għal kwalunkwe laħam, bħal steak grilled jew tiġieġ, meatloaf jew inkaljat.
Dak li għandek bżonn
- 1 patata fingerling libbra, maħsula
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/2 tazza ilma
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
1. Aqta 'l-patata f'nofs it-tul.
2. Poġġi ż-żejt taż-żebbuġa fi skillet tqil kbir b'għatu u saħħan fuq sħana medja.
3. Żid il-patata u saute fuq sħana medja, iduru spiss bi spatula, sakemm ikunu kannella dehbi fuq il-ġnub imqattgħin, madwar 5-7 minuti.
4. Neħħi l-pan mis-sħana u ħalli jibred għal 5 minuti.
5. Issa b'attenzjoni, u tkun żgur li toqgħod lura sew, żid l-ilma. Il-pan se sizzle furiously.
6. Erġa 'lura l-pan bil-patata sa sħana medja u għolja u ħalliha ttektek.
7. Naqqas is-sħana għal medju baxx, staġun bil-melħ u l-bżar, u tkopri l-patata. Saħħan għal 5-8 minuti sakemm il-patata tkun offerta u kremuża. Iservu immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 96 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 57 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |