Ħafna platti Indjani jitolbu li l-basal ikun imqaxxar jew imkessaħ. Xi wħud saħansitra jeħtieġu li inti itħan il-basal għal pejst u mbagħad imsaffi l-pejst. Dan jagħmel għall-Delicious, b'togħma rikka, gravies oħxon. Il-pejst tal-basal għandu tendenza li jixorbu ħafna żejt tat-tisjir meta jiġi msajjar. Biex tkun evitata l-użu ta 'żejt wisq fl-ikel tiegħek, l-aħjar mod ta' madwar dan huwa li jitqaxxru b'mod fin l-ammont ta 'basal imsejjaħ fid-dixx tiegħek.
Sauté dawn il-basal imqatta 'sakemm issir kannella dehbi. M'għandekx taqbeż il-basal kannella bħala t-togħma li tirriżulta tkun morra u ttaffi kompletament kull dixx li jiżdied mal-basal. Inti biss trid li l-basal jibda jdawwar kulur tad-deheb ċar. Il-basal kannella kif suppost għandu togħma ħafifa b'xejn taz-zokkor fil-basal. Darba kannella, itħan il-lott fi pejst (bi tablespoon jew tnejn ta 'ilma sħun) fil-proċessur ta' l-ikel tiegħek u int issibhom kollha biex jużaw il-pejst kif meħtieġ!
Dixxijiet li fihom basal kannella huma numerużi. Xi eżempji huma ...
- Lamb Curry
- Chicken Pulao
- Gosht Dopiaza
- Murg Musallam