Dawn il-patata mqaxxra huma moħmija bil-zalza bajda bażika imħawwar. Il-patata titqaxxar bil-mod fiż-zalza qabel ma l-casserole jiġi msajjar.
Il-patata friska hija versatili ħafna. Il-casserole jislef lil ħafna add-ins possibbli. L-għonq tat-tiġieġ jew il-basal aħdar iżidu xi kulur mal-casserole, jew saute l-basal fil-butir qabel ma żżid id-dqiq. U l-patata mqaxxra tagħmel dixx prinċipali mimli biż-żieda ta 'ġobon u qamħ jew bacon imqatta.
Ara t-truf u l-varjazzjonijiet għal xi suġġerimenti ta 'preparazzjoni, suġġerimenti ta' sostituzzjoni, u ideat għal add-ins.
Dak li għandek bżonn
- 3 imgħaref tal-butir
- 3 imgħaref tad-dqiq għal kull għan
- 1 1/2 sa 2 kuċċarini tal-melħ kosher
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
- 3 tazzi tal-ħalib
- 6 kikkri tal-patata rqiq bil-mod
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 375 F,
Butir ta 'dixx tal-ħami ta' 2 1/2-quart.
Fi saucepan kbir fuq sħana medja baxxa, dewweb il-butir. Meta l-butir ikun jaħraq, ħawwad id-dqiq. Saħħan, waqt li tħawwad, għal 2 minuti. Ħawwad il-ħalib, il-melħ u l-bżar iswed frisk fil-zalza. Kompli it-tisjir u tħawwad sakemm iż-zalza tkun ħoxna u bubbly. Togħla u aġġusta l-melħ, it-togħma.
Żid il-patata mqatta 'mal-zalza. Għatti u ttektek fuq sħana baxxa għal 8 minuti.
Taħżlux.
Ittrasferixxi l-patata u zalza d-dixx tal-ħami ppreparat. Imsaħ, mikxufa, fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 45 minuta, jew sakemm il-patata tkun offerta.
Din ir-riċetta għal patata mqaxxra tagħmel biżżejjed għal 6 sa 8 persuni.
Għajnuniet
- Uża mandolin jew proċessur ta 'l-ikel mgħammar b'diska li tqatta' biex tagħmel flieli rqaq uniformi ta 'patata.
- Xi varjetajiet ta 'patata huma aħjar minn oħrajn fil-patata mqaxxra. Għall-aqwa tessut, uża Yukon Gold, patata tonda bajda jew ħamra, jew abjad twil.
Varjazzjonijiet
- Żid 1 tablespoon żejda ta 'butir mal-pejst; Saute 1/2 kikkra ta 'basal imqatta' fil-butir sakemm ikun trasluċenti. Żid id-dqiq u kompli bir-riċetta.
- Żid 1/2 kikkra ta 'basal aħdar imqatta' mal-zalza flimkien mal-patata mqatta '.
- Żid 1 tazza ta 'ġobon cheddar mqatta' maċ-zalza; żid il-patata u kompli bir-riċetta.
- Sprinkle madwar 1/2 kikkra ta 'ġobon cheddar mqatta' fuq il-quċċata tal-casserole madwar 10 minuti qabel ma jsir.
- Biex tagħmel dan dixx ewlieni, żid madwar 1 tazza ta 'perżut imqatta' mal-zalza u aqla 'l-casserole b'xi ġobon mqatta' madwar 10 minuti qabel ma ssir il-casserole.
- Aqta 'sinna kbira ta' tewm fin-nofs. Aħsel id-dixx tal-ħami bil-ġnub imqattgħin tat-tewm biex tagħti t-togħma tat-tewm tal-patata mqaxxra sottili. Butir tad-dixx tal-ħami kif ordnat.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Patata ta 'Crock Scalloped Patata Bil-Ġobon
Kranju Patata Għadda bil-Perżut
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 229 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 735 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |