Il-Punt ta 'Bidu għall-Bini ta' Tpejjep Tiegħek
Dawk li jpejpu huma attwalment apparati bażiċi tat-tisjir. Jiġu ġġenerati d-duħħan u s-sħana f'porzjonijiet ikkontrollati filwaqt li jipprovdu l-ispazju u l-versatilità meħtieġa għad-duħħan ta 'firxa wiesgħa ta' ikel. L-idea bażika hija li jkun hemm żewġ oqsma fil-persuna li tpejjep. Qasam wieħed huwa fejn is-sħana u d-duħħan huma maħluqa fit-temperaturi meħtieġa biex jagħmlu t-tisjir waqt li ż-żona l-oħra żżomm l-ikel f'ambjent b'temperatura ta 'temperatura kkontrollata u affumikata.
Il-ventijiet u l-konnessjonijiet bejn dawn l-ispazji jipprovdu l-fluss ta 'l-arja meħtieġ biex iżommu s-sħana u d-duħħan li jivvjaġġaw sabiex ma jkunx hemm eċċess ta' duħħan li jista 'jagħmel l-ikel morra.
Fluss ta 'l-arja : Jekk tagħti ħarsa lejn dan il-Fellier Double-Barreled tista' tieħu idea tal-prinċipji bażiċi. Kamra waħda għandha n-nar waqt li l-oħra għandha l-ikel. Il-pajpijiet li jgħaqqdu iġibu d-duħħan u s-sħana fil-kamra ta 'l-ikel u l-affumikaturi jpejpu barra mill-kamra tat-tisjir. Dan huwa importanti għaliex u l-akkumulazzjoni żejda tad-duħħan se rovina l-barbecue tiegħek. Dak li ma tistax tara minn din l-illustrazzjoni hija l-ventijiet tad-dħul ta 'l-arja fil-firebox. F'xogħol li jaħdem, il-konvezzjoni jiġbed l-arja fuq in-nar. L-arja msaħħna u ta 'affumikat titla' fil-kompartiment tat-tisjir u mbagħad titbattal mill-munzelli. Dan il-fluss tal-arja huwa l-iktar parti importanti ta 'persuna li tpejjep.
Venting : Tista 'tikseb kontroll tat-temperatura permezz ta' ventijiet aġġustabbli li jillimitaw il-fluss ta 'l-arja jew tista' tagħmel dan billi tuża sors ta 'sħana kontrollabbli.
Dan huwa l-eħfef mod biex titpejjep għaliex m'għandekx għalfejn tindirizza l-aġġustamenti tat-tendenzi tan-nar u tal-ventilazzjoni. Dan jippermetti wkoll disinn sempliċi ħafna ta 'min ipejjep. Ħu pereżempju dan it-Trash Electric Can Smoker. Id-disinn huwa sempliċi ħafna. Pjattaforma ta 'sħana elettrika tipprovdi s-sħana filwaqt li biċċiet ta' l-injam f'pan fuq il-pjanċa sħuna jipprovdu duħħan.
Il-kontroll tat-temperatura tal-hot plate jippermetti t-tisħin dirett tal-kompartiment tat-tisjir. Dan jista 'jsir ukoll b'materjal tal-gass.
Trasportabbiltà : Issa waqt li tkun ħadt il-prinċipji bażiċi f'moħħha, l-ewwel trid taħseb dwar jekk tridx li tpejjep tiegħek tinġarr. Permezz ta 'portabbli, ngħid li trid tkun tista' tiċċaqlaq. Dawk li jpejpu jistgħu jkunu attrezzaturi permanenti fuq il-propjetà tiegħek jew jistgħu jiġu stabbiliti u mċaqalqa jekk meħtieġ. Per eżempju Wilber D. Hog Smoker ta 'Dave Lineback huwa unità tal-briks sabiħa b'ħafna versatilità u ħafna spazju għat-tipjip, madankollu, huwa ma jistax eżattament jieħu miegħu.
Materjali : Dawk li jpejpu l-ġebel jew il-briks għandhom ħafna vantaġġi fuq tipi oħra ta 'dawk li jpejpu. Il-briks iżomm is-sħana hekk ladarba wieħed minn dawn il-persuni li jpejpu jkun f'temperatura jlaħħqu tajjeb ħafna. Dan jkejjel il-ponot tas-sħana li jistgħu jseħħu f'diversi disinni tal-metall. Bi struttura permanenti li tpejjep tista 'wkoll iżżid mal-karatteristiċi kollha li tista' tkun trid. L-elettriku u l-plaming jistgħu jiġu miżjuda ma 'l-unità u jagħtik ħafna aktar versatilità għaż-żona tat-tisjir ta' barra tiegħek.
Naturalment, sempliċement għax trid tuża briks jew blokki ma jfissirx li ma tistax tagħmel persuna li tpejjep temporanjament jew mhux permanenti. Rufus Memorja ta 'Dan Gill L-affumikatur huwa kukun tal-hog kbira bbażat fuq disinn sempliċi.
Din l-unità klassika hija perfetta għal persuna li tpejjep temporanjament jekk qed tippjana "pickin tal-majjal" kbir jew anki luau. Dan juri li persuna li tpejjep tista 'tinbena minn kważi kull ma għandek fuqek.
Issa li jien kont ħsibt dwar jekk tridx jew le tpejjep permanenti u fiss li għandek bżonn taċċessa r-riżorsa l-aktar importanti li għandek fuqek. L-abbiltajiet tiegħek. Jekk inti sa l-iwweldjar u l-ġebel allura inti probabilment ikollok il-ħiliet kollha li għandek bżonn biex tagħmel kwalunkwe tip ta 'persuna li tpejjep . Madankollu, jekk ma tħossx li għandek il-ħiliet jew forsi l-aċċess għall-għodda għandek tipprova tħares lejn tip differenti ta 'persuna li tpejjep. L-aħjar huwa li tibda bl dak li taf u taħdem it-triq tiegħek minn hemm. Ħafna mill-persuni li għamlu tpejjep impressjonanti bdew żgħar u ħadmu 'l bogħod. Xejn m'huwa l-istess esperjenza.
F'dawn l-aħħar snin, il-partita sħuna fil-persuna li tpejjep hi tpejjep hija Drum Smoker, jew Ugly Drum Smoker (UDS), għalkemm aktar u iktar mhumiex ikrah ħafna. Magħmul minn ċilindru ta 'l-azzar ta' 55 gallun, dawn huma faċli biex jintużaw, faċli biex jintużaw, u jaħdmu tajjeb ħafna. Filwaqt li hemm numru ta 'nies li jagħmlu dan l-istil ta' persuna li tpejjep, hemm ukoll bosta kits DIY li jinkludu kollox ħlief it-tanbur. Dawn il-kits għandhom it-tendenza li jiswew sa $ 200USD (għal darb'oħra, mingħajr it-tanbur), għalhekk din mhix eżattament proposition ta 'skont, speċjalment meta tikkunsidra li tista' tixtri l-Pit Barrel Cooker għal madwar $ 300USD. Il-vantaġġ li tagħmel lil min ipejjep tiegħek huwa l-esperjenza u li tista 'tkun personalizzata kemm-il darba tixtieq.
Tkun xi tkun il-materjal li tagħżel li tuża għandha tkun durabbli biżżejjed biex tiflaħ it-temperaturi. Jeħtieġ li jieħu l-abbuż tul iż-żmien u ma jkunx fih partijiet li jkissru jew jipproduċu dħaħen. Stone, briks, u metall huma kollha għażliet tajbin. Lil hinn minn dan, int tista 'ssib problemi. Mela x'ikun it-tip ta 'persuna li tpejjep int tagħżel li tibni, ippjanaha sew, esperiment kif tmur u tieħdu pjaċir. Dak hu dak li hemm dwar xorta waħda.