Kont taf li Lulju huwa Nazzjonali Xahar Hot Dog? Tajjeb, lanqas biss stajt nara post dwaru online x'imkien. Allegatament hemm ukoll jum speċifiku ta ' hot dog fix-xahar iżda ma niftakarx f'liema jum huwa. Safejn naħseb li s-sajf huwa l-istaġun nazzjonali tal-hot dog u naħseb li għandna niċċelebraw ħafna drabi.
I kiber fi New York, magħruf għal "klieb ta 'l-ilma maħmuġ" minn karretti fit-toroq. Mgħobbi bil-mustarda (New Yorkers jieħdu l-klieb tagħhom bil-mustarda) u l-kisjiet kollha, huma delikati u aħna ma nafux wisq ħin inkwetanti dwar dak li kien fihom. Bl-istess mod, jien rarament attendejt parti tal-cocktail ta 'kwalunkwe tip li ma kinitx tinkludi trej ta' ħnieżer f'kapple. Klieb sħan tat-trabi mgeżwra fl-għaġina ta 'l-għaġina, xi kultant bil-ġobon, u moħmija sa kannella poofy u dehbi. Nista 'niekol mit-trej sħiħ, anki jekk nipprova nibqa' nieqaf.
Issa, inħobb l- għaġina tal-ful bħala xi ħadd imma kulmeta nara riċetta li tradizzjonalment tużaha, nistaqsi x'jiġri jekk minflok sostitwit għaġina fillo. Inqas poofy (dak huwa terminu kulinari tekniku) u ħafna aktar idgħajjef iżda jġib togħma u tessut uniċi. Ovvjament xi klieb kellhom jitgeżwru ASAP.
Il-majjal mhuwiex tipikament jittiekel fil-kċina tal-Lvant Nofsani minħabba restrizzjonijiet tad-dieta iżda s-supermarkit tiegħi huwa mimli għażliet ta 'ċanga u dundjan hot dog. Hemm ukoll varjetà sħiħa ta 'zalzett tat-tiġieġ interessanti li jagħżlu minn dik li taħdem ukoll. Jien tah daqsxejn żgħir ta ' za'atar biex nissejjaħ il-fillo iżda l-kelb kien mielaħ biżżejjed. Kien tqarmeċ u Delicious!
Dak li għandek bżonn
- 2 Folji għaġina fillo iffriżata, imdewwba
- 2 Klieb sħan (I użat iċ-ċanga kollha) jew zalzett simili ieħor
- 1 Żejt taż-żebbuġa tal-kuċċarina
- Daqqa ta 'za'atar
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn minn qabel sa 400 grad.
Bil-mod għolli l-folji ta 'l-għaġina fillo imdewwba. Permezz ta 'xkupilja ta' l-għaġina, kowt b'folja waħda bit-żejt taż-żebbuġa, sprinkle fuq pinch żgħir ta 'za'atar, fuq it-tieni folja ta' għaġina u kisja dik ukoll. Sprinkle ieħor pinch żgħir ta 'za'atar fuq il-folja ta' fuq tal-għaġina.
Permezz ta 'sikkina qawwija, aqta' ż-żewġ folji ta 'għaġina fin-nofs u poġġi nofsha fuq l-oħra.
Imbagħad naqqas dawk f'nofs vertikalment.
Poġġi kelb sħun wieħed fil-qiegħ ta 'kull nofs ta' għaġina fillo u roll up. Poġġi, tidher sewda 'l isfel, fuq folja tal-ħami miksija bi karta tal-perkut. Imsaħ fil-forn għal madwar 20 minuta jew sakemm l-għaġina fillo tkun kannella ċar ta 'lewn id-deheb. Iservi sħun bl-għażla tiegħek ta 'topping bħal hummus jew mustarda.