Kif iddawk Charcoal Grill lil persuna li tpejjep
Int smajt dwar l-affarijiet kbar li tista 'tagħmel tisjir baxx u bil-mod bid-duħħan. Il-laħam huwa hekk apprezzat li jaqa 'barra, b'togħma li hija impossibbli li tirreżisti. Trid tipprovaha imma kull ma għandek tkun gril tal-faħam tal-kannol? Ukoll, int xortih. Gril tal-faħam ta 'daqs medju jista' jagħmel xi barbecue kbira . Is-sigriet qed iżomm mill-qrib in-nar u jkollu ħafna paċenzja.
Id-differenza ewlenija bejn tpejjep u grill tal-faħam hija li persuna li tpejjep iżżomm in-nar 'il bogħod mill-ikel.
Fumatur fih in-nar u jżomm it-temperatura baxxa biżżejjed biex issajjar il-laħmijiet f'temperaturi ta 'madwar 225 sa 250 grad F / 120 sa 120 grad C. Il-grill hija mfassla biex issajjar hot u veloċi, iżda l-grilja tal-faħam medja tista' tagħmel it-tnejn. Jekk iżżomm in-nar żgħir u fuq naħa waħda tal-grill inti tista 'tiġġenera temperaturi baxxi li huma s-sigriet ta' barbecue reali.
Fjuwil : Biex tibda għandek bżonn grill tal-faħam tal-kannol, karburant (injam iebes, faħam tal-kannol , eċċ.), Mod biex tixgħel il-fjuwil barra mill-grill (ċumnija tal-faħam tal-kannol), sprej pan, pan ilma u termometru sikur tal-forn. Dawn it-twaġen jistgħu jkunu twaġen tal-aluminju sempliċi li tista 'tikseb fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer u għandha tkun ftit iżgħar minn nofs id-daqs tal-gradilja tat-tisjir. Se jkollok bżonn ħafna ħin u, ovvjament, xi ħaġa biex issajjar.
Bini tan-nar : Tibda billi tneħħi l-gradilja għat-tisjir mill-grill u tibni nar fuq nofs il-grill. Jekk ikun hemm xi riħ, huwa importanti li n-nar ikun fuq in-naħa tar-riħ, li huwa l-ġenb li r-riħ qed jinfetaħ.
Dan huwa importanti għaliex il-fluss ta 'l-arja huwa dak kollu meta niġu għat-tipjip. Immaġina li l-arja tidħol mill-qiegħ u toħroġ minn fuq għal naħa waħda tal-grill. Il-fluss ta 'l-arja ġewwa l-grill għandu jkun fl-istess direzzjoni bħal kwalunkwe riħ.
Armar ta 'min Ipejjep : Li jmiss qiegħed id-dripper pan fuq in-naħa l-oħra tal-grill, direttament kontra n-nar.
M'għandu jkun hemm l-ebda faħam tal-kannol taħt dan il-pan. Issa poġġi l-gradilja tat-tisjir lura fuq il-grill. Meta l-faħam ikun tajjeb u jaħraq int lest biex issajjar. Poġġi l-pan ilma direttament fuq il-faħam li jaħarqu u imla sa madwar żewġ terzi mimlija bl-ilma sħun. Dan se jżid umdità mal-arja ġewwa l-grill. Poġġi l-laħam fuq il-pan tat-taqtir, it-termometru ħdejn il-laħam, u mbagħad poġġi l-għatu fuq il-grill bil-parti ta 'fuq tar-riħ bħala direttament fuq l-ogħla ikel possibbli.
Fluss tal-arja : Issa din hija l-parti importanti. Jiddependi mit-tip ta 'gril tal-faħam tal-kannol ikollok ikollok bżonn issettja l-ventijiet sabiex il-fluss ta' l-arja jaqa 'taħt in-nar u joħroġ minn ġol-vina fuq il-laħam. Dan jiġbed l-arja permezz tan-nar, fuq il-paljett ta 'l-ilma u fuq il-laħam qabel ma jitlaq mill-grill. Dak li trid tagħmel hu li taġġusta l-ventijiet biex iżżomm it-temperatura ideali tat-tipjip ta '225 sa 250 grad F / 110 sa 120 grad C.
Tmexxija ta 'min Ipejjep : Waqt li l-ikel ikun qed tisma' għandek bżonn li żżomm l-għatu magħluq kemm jista 'jkun, imma trid iżżomm għajnejk fuq in-nar u t-temperatura. Int teħtieġ ukoll li żżid aktar faħam tal-kannol fin-nar perjodikament. Ladarba inti tikseb il-hang minnha, m'għandekx ikollok xi problemi biex iżżomm it-temperatura fil-medda t-tajba.
Issa kull ma għandek bżonn tagħmel hu li tixtri ftit laħam u tpejjep.