Dawn il-cookies interessanti huma Spanjoli fl-oriġini iżda huma wkoll popolari fl-Amerika Latina. Dawn huma tradizzjonalment ippreparati bil-lardu (għalkemm il-butir jagħmel sostitut tajjeb), u huma partikolarment popolari fil-Milied.
Il-polvorones huma ħxuna, ftit ħelwa, cookies għall-offerti, imħawra bl- lewż u l-anisi u mimlija biz-zokkor trab. Huma relattivi mill-qrib mal- galleriji tat-tieġ Messikani , għalkemm huma ffurmati b'mod differenti. Karatteristika distintiva oħra ta 'dawn il-cookies hija li d-dqiq u dqiq tal-lewż huma mixwi fil-forn qabel ma tipprepara l-għaġina tal-cookie, li tagħti lill-cookies togħma unika u delikata.
Dak li għandek bżonn
- 3 dqiq tal-kikkra 1/4 tazzi
- Tikketta tal-lewż 3/4 tazza
- 3/4 zokkor trab taz-zokkor
- 8 imgħaref tal-butir (imrattab)
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1 kuċċarina estratt tal-anisi
- 1/2 kuċċarina kannella trab
- Garnish: zokkor trab żejjed għad-dekorazzjoni
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 250 grad (F).
- Għarraq id-dqiq u l-ikla tal-lewż indaqs fuq il-folja tal-ħami. Toast it-taħlita tad-dqiq / lewż fil-forn, waqt li tħawwad minn żmien għal żmien, sakemm tkun fragranti u ħafif ħafna. Neħħi t-taħlita mill-forn u ħalli d-dqiq u l-ikla tal-lewż jibred kompletament.
- Poġġi l-butir imrattab fl-iskutella ta 'mixer permanenti mwaħħal ma' l-irbit tal-paddle. Żid iz-zokkor fi trab u ħallat b'veloċità baxxa sakemm il-butir u z-zokkor ikunu mħallta tajjeb. Taħbit tal-butir / taħlita taz-zokkor fuq veloċità medja sakemm tkun ratba, ħafifa, u fluffy.
- Żid il-melħ, l-estratt tal-anisi, u l-kannella u ħawwad sewwa. Żid id-dqiq (mitħun u mkessaħ) tad-dqiq / taħlita tal-lewż gradwalment, it-taħlit wara kull żieda. It-taħlita għandha tingħaqad bħala għaġina miftuma. Jekk tkun tant fqira li ma twaħħalx flimkien meta tagħfas ftit, żid ieħor 1-2 tablespoons ta 'butir imrattab.
- Kebbeb l-għaġina tal-cookie f'forma ta 'plastik u chill għal 30-60 minuta.
- Preheat il-forn għal 350 grad.
- Irrombla l-għaġina fuq superfiċje ħafif floured għal ħxuna ta 'madwar 1 ċentimetru, jew saħansitra eħxen jekk mixtieq (xi nies jippreferu dawn il-cookies 1/2 pulzier oħxon jew aktar). Aqta 'ċrieki tad-dijametru ta' 3 pulzieri tal-għaġina, u poġġihom fuq folja tal-cookie miksija bi karta tal-perkutika. Erġa roll l-għaġina tal-għaġina u aqta 'aktar cookies sakemm ikollok tuża l-għaġina kollha.
- Imsaħ il-cookies għal madwar 15-il minuta, jew sakemm jibdew kannella ħafif madwar it-truf. Neħħi mill-forn. Sprinkle l-uċuħ tal-cookies ġeneruż ma 'trab zokkor filwaqt li l-cookies għadhom sħun.
- Aħżen il-cookies f'kontenitur mitbuq (meta jibred). Il-cookies se jżommu sa ġimgħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 245 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodju | 288 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |