Darbtejn , nagħmel xi ħaġa li titlob għal lottijiet ta 'isfar tal-bajd (bħal quinin Brażiljan jew għaġina tal- krema taċ-ċikkulata ), u nispiċċa b'numru ta' abjad tal-bajd żejjed. Dawn il-cookies sempliċi tal-meringue huma soluzzjoni kbira għal dik il-problema. Kurrenti u ħfief, jdub f'ħalqek bi ftit "sigh" ta 'ħlewwa (għalhekk l-isem tagħhom is- suspira , jew id-daqqa).
Dawn il-cookies huma mħawwrin bil-vanilla, imma tista 'żżid ħwawar oħra (bħal f'dawn is-suspiros tal-pepermint), jew darbiet f'elementi żejda bħal ġewż mitħun jew laqx żgħar taċ-ċikkulata. Tista 'wkoll tuża l-kulur tal-ikel biex tagħtihom kuluri pjuttost pastell, bħall -cookies Franċiżi tal-macaron . Din hija wkoll riċetta eċċellenti biex tinħema f'forn ta 'ġugarelli bħalma hu l-Forn Bake Easy - billi s-sajjieda jissajjar l-aħjar f'temperaturi baxxi.
Dawn il-cookies jinħażnu tajjeb f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha, iżda malajr se jsiru xaħmija u jitilfu l-qrubija tagħhom f'ambjent umdu.
Dak li għandek bżonn
- 5 abjad tal-bajd
- 1/2 kuċċarina krema tat-tartru
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- Tazza 3/4 zokkor trab (mgħarbula)
- Lipp tal-melħ
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Fakoltattiv: kulur ta 'l-ikel
- Fakoltattiv: sprinkles tal-kandju (għad-dekorazzjoni)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-abjad tal-bajd u l-krema tat-tartru fl-iskutella ta 'mixer permanenti. Il-bowl għandu jkun nadif ħafna, mingħajr żejt jew xaħam residwu, li jista 'jwaqqaf il-formazzjoni tal-meringue.
- Ferħu l-abjad tal-bajd (billi tuża s-sekwestru tal-whisk) sakemm l-abjad tal-bajd jiffurmaw quċċati rotob.
- Gradwalment id-zokkor mrammla, filwaqt li għadu għaddej l-abjad tal-bajd. Kompli aqta 'l-abjad tal-bajd sakemm dawn żdiedu fil-volum u qed jiffurmaw qċaċet iebes. Ffiltrat iz-zokkor trab flimkien mal-melħ, imbagħad żid ftit ftit l-abjad tal-bajd, kompliet tħabbat, sakemm titħallat sewwa.
- Ġentilezza l-vanilla ġol-meringue.
- Preheat il-forn għal 200 grad F. Poġġi żewġ folji tal-cookie bil-karta tal-parċmina. Awweb il-meringue b'diversi qatriet ta 'kulur ta' l-ikel jekk mixtieq. Waħħal borża tal-pajpijiet bi ponta ta 'stilla kbira, u imla l-borża bil-meringue.
- Pinġi l-meringue f'drammi żgħar fuq il-folji tal-cookie miksijin bil-parċmina, spazjuhom madwar 1/2 pulzier bogħod minn xulxin. Fuq il-cookies bi ftit sprinkles, jekk mixtieq.
- Poġġi l-cookies fil-forn u ħalliha għal 60-90 minuta, iċċekkja wara siegħa biex tara jekk il-cookies jħossux xott u iqarmeċ. Ladarba l-cookies iħossuhom sodi u iqarmeċ, itfi l-forn u ħalli l-cookies jibred filwaqt li jnixxfu ulterjorment fil-forn għal mill-inqas siegħa jew tnejn, jew matul il-lejl.
- Iservu l-cookies minnufih jew jaħżinhom f'kontenitur li ma jidħolx ilma minnhom. Il-cookies ma jibqgħux iqarmeċ f'ambjent umdu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 34 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 23 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |