Meta nagħmel din ir-riċetta tal-ilbieba jien dejjem inħoss li qed nara t-trasformazzjoni ta 'Cinderella stil. Il-frott iebes, pallidu, iebes isir ħafif artab, Delicious, b'ħafna kuluri ambra. Iservu dawn il-ġewż u l-ġulepp tagħhom fuq frott frisk, jogurt, jew ġelat. Huma jagħmlu rigal terrific tal-ikel, speċjalment minħabba li l-frott tal-ġewwieni jidħol fis-selezzjoni dritt madwar iż-żmien tal-waqgħa u l-vaganzi tax-xitwa.
Dak li għandek bżonn
- 3 libbra frott tal-faqqiegħ (miżun qabel it-tqaxxir u l-qtugħ)
- 2 tazzi zokkor
- 1 quart ilma
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (maqsum)
Kif tagħmel dan
- Għandek skutella kbira ta 'ilma kiesaħ aċiduż lesta (żid madwar 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon għal nofs gallun ta' ilma). Qaxxar u qalba l-lewż. Naqqas il-frott f'biċċiet ta 'ħxuna ta' mhux aktar minn 1/4 pulzier. Il-forma tal-flieli hija sa tiegħek: ġulienned, nofs Crescent, biċċiet żgħar. Kwalunkwe għamla taħdem sakemm l-ebda parti minnha ma tkun eħxena minn kwart ta 'pulzier. Kif taħdem, qatra l-flieli ippreparati tal-frott tal-ħanżir fil-bowl tal-ilma aċiduż. Dwar il-kulur: Il-laħam tal-majjal mhux ipproċessat huwa ċar, bħal tuffieħ jew lanġas. Jekk ikun espost għall-arja se jossida għal kulur kannella sfortunat. It-tixrib f'ilma aċidifikat jimminimizza dak. Il-kulur rosy sabiħ ħafna li huwa parti importanti ta 'riċetti tal-ilbieba jiżviluppa waqt it-tisjir.
- Ladarba l-frott kollu jkun ippreparat, ixxottah f'kolander u mbagħad ittrasferih f'pot kbir, mhux reattiv: l-ebda aluminju, ramm jew ħadid fondut mhux enamelizzat, li jista 'jikkawża telf ta' kulur tal-prodott finali. Azzar li ma jsaddadx, ħġieġ li jaħdem bis-sħana, jew qsari enameled huma multa. Żid iz-zokkor, l-imgħaref li jifdal tal-meraq tal-lumi, u l-ilma. Innota li għalkemm ħafna iktar jippreferi meraq tal-lumi frisk għal ħafna riċetti, għal riċetti fil-laned huwa aħjar li tuża meraq tal-lumi bbottiljat. Ir-raġuni hija li l-meraq tal-lumi bbottiljat kummerċjalment għandu livell ta 'aċidità aktar konsistenti minn dak li għadu kif ġie mbuttat, u l-aċidità hija importanti biex il-frott jiġi ppreservat b'mod sikur.
- Ġib l-ingredjenti għal tagħli fuq sħana għolja, waqt li ħawwad ta 'spiss biex tħoll iż-zokkor. Naqqas is-sħana għal medja u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-biċċiet tal-ilbieba huma ratba u blush kkulurita u l-likwidu naqas b'mill-inqas nofs. Dan se jieħu madwar siegħa.
- Uża mgħarfa slotted biex tittrasferixxi l-kolon imsajjar biex tnaddaf vażetti tal-bottiljar ta '1/2-pinta jew pinna. Mhuwiex meħtieġ li l -vażetti jiġu sterilizzati għal din ir-riċetta. Ippakkja l-frott fi, ħalli 1 pulzier ta 'l-ispazju tar-ras.
- Ħalli l-likwidu tat-tisjir fuq il-biċċiet tal-frott fil-vażetti. Il-frott għandu jkun mgħaddas kompletament fil-ġulepp, iżda xorta għandu jkun hemm 1/2-il pulzier ta 'l-ispazju tar-ras bejn l-ikel u r-rimmijiet tal-vażetti. Agħfas bil-mod il-frott mad-dahar ta 'kuċċarina biex tneħħi kwalunkwe bżieżaq ta' l-arja.
- Imsaħ ir-rimmijiet tal-vażetti nodfa u viti fuq l-għotjien tal-bottiljar. Proċess f'banju ta 'l-ilma jagħli għal 15-il minuta. Aġġusta l-ħin tal-bottiljar jekk tgħix f'altitudni għolja .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 201 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2 mg |
| Karboidrati | 52 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |