Penuche huwa kandju bħall-fudge magħmul miz-zokkor ismar, butir, u ħalib, u huwa sempliċement imħawwar bil-vanilla. Huwa eħfef bil-kulur minn tipiku fudge, u għandu togħma reminixxenti tal-karamella - Delicious! Waqt it-tħejjija, uża termometru tal-ħelu affidabbli biex tiżgura l-aħjar riżultati.
Pjan tat-tisjir: biex tittestja l-istadju tal-ballun artab (meta tkun lesta biex tiġi ssettjata), qatra ammont żgħir ta 'ġulepp imqaxxar f'ilma mkessaħ. Hija lesta meta tifforma ballun, iżda hija ratba biżżejjed biex tbatti daqsxejn meta tinġabar bis-swaba '(234 ° sa 240 ° fuq termometru tal-kandju).
Dak li għandek bżonn
- 2 liri zokkor ħafif
- 1 tazza tal-ħalib evaporat
- 1/2 kikkra
- butir mingħajr melħ
- 4 imgħaref ġulepp ħafif tal-qamħ
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina vanilla
- 1 1/2 kikkra tuffieħ mqatta '
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan medju, ħawwad zokkor kannella, ħalib, butir, ġulepp tal-qamħ jekk qed tużaha, u melħ. Ħallat, ħawwad, sakemm ix-zokkor jinħall. Cook mingħajr ma tħawwad sakemm jintlaħaq l-istadju tal-ballun artab * jew sa 236 ° F sa 238 ° F fuq termometru tal-kandju. Neħħi mis-sħana u ħallih jibred għal kemm xejn (madwar 120 ° F).
- Żid il-vanilla. Ħawwad sakemm ħoxna u m'għadux tleqq. Jekk tuża taħlita ta 'stand heavy-duty b'paddel, żidx il-ġżejjer sal-aħħar stadju. Kun żgur li tarah bir-reqqa.
- Hekk kif it-taħlita titlef it-tleqqija tagħha u tibda żżomm il-forma tagħha daqsxejn, ħawwad il-ġżniż u tinfirex fil-pan. Ferra 'pan kwadrat ta' 9 pulzieri buttered jew pan ta '11x7 pulzieri. Meta tkun ditta, maqtugħa f'kaxex.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 125 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodju | 13 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |