Jekk trid deżerta, deżerta Delicious iżda waħda li mhix ikkumplikata wisq biex tagħmel, allura Strawberry u Vanilla Charlotte se jagħmlu x-xogħol perfettament.
Ir-riċetta tal-frawli Franċiża u tal-vanilla charlotte mhijiex sempliċement preżentazzjoni sabiħa, tnaddaf frawli frisk u mmerraq flimkien ma 'berries staġjonali kif tixtieq u mbagħad timtela bil-kremetta tal-vanilla krema. Il-Charlotte ma għandux bżonn ħafna żmien ta 'tkessiħ biex iwaħħal il-custard għas-servizz u darba lest jagħmel deżerta sabiħa għall-ikliet u l-ikliet tas-sajf, okkażjonijiet speċjali u tittratta.
Din ir-riċetta hija verżjoni simplifikata tal-classic charlotte b'saffi, u kull daqsxejn delikat.
Dak li għandek bżonn
- 2 żebgħa frawli (mnaddfa u mqaxxra)
- 1 7-ounce pakkett ladyfingers
- Fakoltattiv: 1 pinta berries staġjonali oħra friski
- Għall-Krema għaġina:
- 3 1/4 tazza ħalib sħiħ
- 9 isfar tal-bajd (iżommu l-abjad għal meringue)
- Zokkor ta '3/4 tazza (granulat)
- 1/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 1/4 tazza tal-lamtu tal-qamħirrun
- 2 kuċċarini ta 'estratt tal-vanilla pur
Kif tagħmel dan
- Neħħi l-frawli mqaxxra biż-zokkor u l-meraq tal-lumi u ħallihom immarinat fil-friġġ għal xejn sa 24 siegħa. Il-frott se jċedi uħud mill-meraq tiegħu fil-proċess.
- L-għada, f'tazzetta żgħira, ixisħel il-ħalib fuq sħana baxxa sakemm ikun biss sħun biżżejjed għall-fwar. Filwaqt li l-ħalib qiegħed jissaħħan, ixwi l-isfra tal-bajd, zokkor, dqiq u lamtu tal-qamħ sakemm it-taħlita tkun kompletament bla xkiel.
- Ladarba l-ħalib ikun qiegħed jieħu l-fwar, żid nofsha, imsaffra kontinwament, għat-taħlita tal-bajd. Żid il-ħalib u l-bajd lura fil-ħalib sħun, kompli tħawwad u saħħnu għal 1-2 minuti, sakemm il-custard jilħaq 170F fuq termometru diġitali u huwa ħoxna ħafna . Immedjatament, neħħi mis-sħana, ħawwad l-estratt tal-vanilla u poġġi fuq naħa waħda biex tibred, imbagħad lejn il-friġġ biex tkessaħ qabel timla l-kejk.
- Biex tagħmel il-Charlotte, linja moffa ta 'charlotte billi tagħfas il-ladyfingers fin-naħa tal-pan b'mod wieqaf; dan jista 'jsir ukoll f'forma ta' springform jekk m'għandekx moffa ta 'Charlotte.
- Mgħarfa l-kristalli mkessħa fiċ-ċentru tal-pan, it-tixrid tagħha biex tmiss il-ladyfingers, għandek tagħmel dan bil-mod sabiex ma tfixkilhomx. Laħlaħ il-wiċċ tal-custard.
- Saħħan il-charlotte fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat.
- Biex isservi: imexxu sikkina madwar it-truf tal-moffa biex itaffuha u mbagħad bil-mod u bir-reqqa aqleb il-charlotte fuq pjanċa li sservi mkessħa u tneħħi l-moffa. Permezz ta 'kuċċarina slotted biex ixxotta l-meraq eċċessiv, aqbad il-frawli riservati - u berries oħrajn jekk tuża - fuq il-vanilla charlotte u sservi d-deżerta mkessħa.
Jekk għandek biżżejjed toqob tal-meraq permezz ta 'għarbiel fin u sservi flimkien mal-Charlotte.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 332 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodju | 317 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 14 g |