Riċetta tal-Krema tal-Għaġina Vanilla

Il-krema tal-għaġina, magħrufa wkoll bħala crème patissière, hija użata fit-tipi kollha ta 'deżerti, bħala mili għal għaġinijiet bħal puffs tal-krema (profiteroles), eclairs, torti tal-frott, bħala mili ta' torti jew bejn saffi ta 'kejk.

Din ir-riċetta tal-krema tal-għaġina tinkludi l-butir, li mhux ir-riċetti kollha, iżda jagħmel il-krema tal-għaġina xi ftit aktar sinjuri. Pjaċir fatt: il-krema tal-għaġina hija verament biss pudina magħmula b'doppju l-ammont ta 'lamtu tal-qamħirrun!

Dak li għandek bżonn

• 1 1/2 kikkra ħalib (sħiħ)
• 3 isfar tal-bajd
• 1/4 zokkor taz-zokkor (granulat)
• 1/4 tazza tal-lamtu tal-qamħirrun
• 1 Butir tal-Ispb
• 2 tsp estratt tal-vanilla (pur)

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-ħalib f'panza b'qiegħ tqil fuq sħana baxxa biss sakemm tibda fwar.
2. Separatament, ħallat l-isfra tal-bajd, iz-zokkor u l-lamtu tal-qamħirrun fi skutella kbira. Tkun trid tixtieq taħdem verament diffiċli sakemm il-konsistenza tkun ħoxna u kremuża.
3. Ladarba l-ħalib ikun għadu kemm beda l-fwar, bil-mod pour madwar nofs il-ħalib fit-taħlita tal-bajd fi fluss irqiq, waqt li tħallat b'mod vigoruż. Ħalli l-bqija tal-ħalib fil-pan.

1. Sussegwentement, żid it-taħlita tal-bajd imħaffra ġol-pan mal-bqija tal-ħalib. Għal darb'oħra, ħut bil-qawwa, għal 2 sa 3 minuti, filwaqt li tkompli ssaħħan it-taħlita bil-mod fuq sħana medja, sakemm il-krema tal-għaġina tkun pjuttost ħoxna. Imma tarmihx.
2. Neħħi mis-sħana u tbaxkru fil-butir u l-vanilla. Biex tibred, ittrasferixxi l-krema tal-għaġina għal skutella, u mbagħad issettja dik l-iskutella ġewwa skutella akbar mimlija b'ilma tas-silġ. Kessaħ bħal dan għal 30 minuta, imbagħad irriffrejja l-krema tal-għaġina sakemm tkun imkessaħ għal kollox. Madwar erba 'sigħat fil-friġġ huwa l-aħjar, u se żżomm fil-friġġ għal 2 sa 3 ijiem.
3. Eżatt bħal pudina, il-krema tal-għaġina se tiżviluppa ġilda fuq nett. Biex tipprevjeni dan, tista 'tkopriha bil-plastik bil-kisja tal-plastik ippressat it-triq kollha' l isfel fuq il-wiċċ tal-krema tal-għaġina, sabiex ma tidħolx arja.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	452
Xaħam totali	20 g
Xaħam saturat	10 g
Xaħam mhux saturat	6 g
Kolesterol	346 mg
Sodju	201 mg
Karboidrati	50 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	16 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)