Lumi huma speċjalment sbieħ fil-kejkijiet. Hawnhekk hawn deżerta isbaħ li hija parti kejk, parti trifle. Is-saffi huma mxarrba bil-ġulepp tal-lumi bil-lumi Delicious u krema Mascarpone bejniethom.
Il-lumi Lemons iżid togħma distinta, iżda l-lumi regolari se jaħdem tajjeb.
Dak li għandek bżonn
- Sponge Cakes:
- 6 bajd kbir, separat
- 7 tablespoons (3 oz) zokkor plus
- 7 tablespoons (3 oz) zokkor
- 1 3/4 kikkra (6 uqija) mgħarbula
- dqiq tal-kejk
- Ġulepp tal-lumi:
- 1/2 kikkra (3 1/2 ounces) zokkor
- 1/2 kikkra (4 ounces) ilma
- 1/4 tazza (2 uqija) meraq tal-lumi mbuttat
- Mascarpone Mili:
- 2 1/2 kikkra (20 uqija) krema tqal tal-qatla
- 7 tablespoons (3 oz) zokkor
- 1 lira mascarpone
- 1 tazza
- baqta tal-lumi , flimkien ma '1 1/2 kikkra għal saffi u garnish
Kif tagħmel dan
Tagħmir
Żewġ Tħejjijiet 9 b'1 3/4-il pulzier Tikketti tal-Kikkra Tonda Nifteħin b'Parti tal-Parċmina, Xkupilja tal-Għaġina , Spatula Offset Żgħira , Spatula Icing, Bag ta 'Għaġina Mgħammar Tip ta' Star ta '1/2 inch
- Preheat il-forn għal 375 ° F. Poġġi xtillieri tal-forn fil-parti ta 'isfel u ta' fuq tal-forn.
- Agħmel il- kejkijiet ta 'l-isponoż : Poġġi l-isfar tal-bajd u 7 tablespoons taz-zokkor fl-iskutella ta ' mixer stand iffittjat bil-qabda ta 'l-irbit u fuħħar f'veloċità għolja sakemm it-taħlita tkun ħoxna u ta' kulur ħafif ħafna, minn 4 sa 5 minuti. Imwarrba waqt li tkun taqbad l -abjad tal-bajd .
- Fi skutella nadifa b'taħlita ta 'whisk nadif, aqbad l-abjad tal-bajd f'veloċità medja għal qċaċet artab . Bit-taħlita li taħdem, żid bil-mod il-bqija 7 tablespoons ta 'zokkor u kompli bil-qabża sakemm l-abjad tal-bajd iżomm il- quċċati sodi . Itwi terz ta 'l-abjad tal-bajd fil-isfar imsajjar, imbagħad iffiltra nofs id-dqiq fuq il-parti ta' fuq u ġentilment ittaqqab. Irrepeti. Itwi fl-aħħar abjad tal-bajd sakemm ma jibqa 'l-ebda strixxa ta' abjad.
- Iddividi l-batter b'mod indaqs bejn it-twaġen ippreparati u l-bake għal 18 sa 22 minuta, sakemm it-tarf ikun deheb, sod mal-mess, u snien li jiddaħħal fiċ-ċentru joħroġ mingħajr frak. Neħħi mill-forn u poġġi fuq xtilliera biex tkessaħ kompletament.
- Agħmel il- ġulepp tal - lumi : Poġġi z-zokkor u l-ilma f'taperu żgħir u fis-sħana, waqt li tħawwad kultant, sakemm iz-zokkor ikun inħall kollu u l-likwidu jkun ċar. Neħħi mis-sħana u kessaħ kompletament. Ħawwad fil-meraq tal-lumi.
- Agħmel il-mili tal-mascarpone: Poġġi l-krema u z-zokkor fi skutella u l-fuħħar għal qċaċet artab. Refriġerata. Poġġi l-mascarpone u tazza waħda tal-baqta tal-lumi fi skutella u ħawwad sakemm jitħallat - għandha tkun il-konsistenza tal-pudina. Ġentilment itwi fil-krema bit-tarjola sakemm it-taħlita tkun omoġenja u ħoxna. Jekk it-taħlita ssir taħdem iżżejjed, se tħares grainy jew separat. Jekk jiġri dan, ħawwad diversi tablespoons ta 'krema bi spatula tal-gomma ħawwad biss sakemm it-taħlita terġa' tittawwal.
Ritmessi bil-permess minn The Art u Soul of Baking minn Cindy Mushet (Andrews McMeel, 2008).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 440 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodju | 245 mg |
| Karboidrati | 55 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 9 g |