Dan huwa kejk tal-coconut frisk delikat u niedja bil-ġlata fluffy. Agħmel dan il-kejk bħala deżerta speċjali ħafna għal Għid, Milied, jew pranzu speċjali ieħor jew ġbir tal-familja. Varjazzjonijiet bażiċi jinkludu l -kejk qarsa tal-ġewż tal-krema u l- kejk tal-coconut tal-frawli . Għandek tqabbelha wkoll mal- verżjoni super faċli .
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 3/4 tazza ħalib tal-coconut (jew ħalib xkumat regolari kollu, jew taħlita ta 'ħalib tal-ġewż tal-Indi u ħalib regolari)
- 1/2 kikkra coconut frisk (maħkuk)
- 1 kuċċarina vanilla
- 2 1/4 tazzi dqiq (kejk jew għaġina)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 10 imgħaref tal-butir
- 1 1/2 kikkra zokkor mrammla
- 3 bajd kbir
- Fluffy Coconut Frosting
- 1/2 tazza ilma
- Zokkor imfarrak ta '1 tazza
- 2 abjad tal-bajd kbir
- 1 1/2 sa 2 1/2 kikkra coconut frisk (maħkuk)
Kif tagħmel dan
- Għollek żewġ biċċiet tondi b'qawwa ta '9 pulzieri; linja l-qigħan b'rawnds ta 'karta tal-parċmina jew karta waxed. Griż u dqiq il-karta u l-ġnub tat-twaġen; imwarrba. Saħħan il-forn għal 350 grad.
- Saħħan il-ħalib tal-coconut jew ħalib b'qoxra ta '1/2 kikkra u l-kuċċarina 1 vanilla sakemm isfar. Poġġi fil-blender u tipproċessa sakemm il-ġewż tal-ġewż ikun imqatta 'fin. Imwarrba.
- Sift id-dqiq tal-kejk fi skutella bit-trab tal-ħami u l-melħ; imwarrba.
- Fi skutella ta 'mixer elettriku, aqta' l-butir sakemm ikun ħafif u krema. Gradwalment żid iz-zokkor ta '1 1/2 kikkra, ftit tablespoons kull darba, brix l-iskutella u swat għal madwar minuta wara kull żieda.
- Żid it-3 bajd, wieħed kull darba, swat sewwa wara kull żieda, brix il-ġnub ta 'l-iskutella ta' spiss.
- Żid bil-mod madwar terz tat-taħlita tad-dqiq għat-taħlita kremuża flimkien ma 'nofs il-ħalib / taħlita ta' coconut / vanilla. Taħbit b'veloċità baxxa sakemm titħallat. Aħsel l-iskutella u rrepeti ma 'terz ieħor tat-taħlita niexfa u t-taħlita tal-ħalib li fadal. Aħsel l-iskutella u rrepeti bit-taħlita tad-dqiq li jkun fadal. Ahbdu l-iskutella u jkomplu swat fuq veloćità baxxa ghal ftit sekondi.
- Mgħaref il-batteri fiż-żewġ twaġen tal-ħami, tinfirex indaqs. Sahh ghal madwar 30 minuta, jew sa kannella u naha tiğbed il-ğnub mill-ğnub tat-twağen. Kessaħ f'folji fuq xtillieri għal 15-il minuta. Invertit fuq xkafef li ġew sprejjati bi ftit kisi tal-maqjel biex jiksaħ kompletament.
Frosting:
- Ġib l-ilma ta '1/2 kikkra u zokkor taz-zokkor għal tagħli; Għatti u sajjar mingħajr ma tħawwad għal minuta.
- Ikxef u għalli, waqt li tħawwad ta 'spiss sakemm it-taħlita tkun sħuna biżżejjed biex tixgħel il-ħajta meta xi ftit titlaq minn kuċċarina, jew sa madwar 230 grad.
- Neħħi mis-sħana u mwarrba. Fl-iskutella tat-taħlita ta 'l-elettriku - bil-qabda ta' l-għonq jekk tkun disponibbli - aqta 'l-bajd sakemm il-qċaċet fluffy u artab jifformaw meta tneħħi l-beaters jew whisk.
- Għadha għaddejja b'veloċità għolja, gradwalment żid il-ġulepp taz-zokkor fi fluss irqiq. Kompli swat sakemm il-ġlata tkun fluffy u żżomm quċċati.
- Aqleb waħda mill-kejkijiet fuq platt tas-servizz; ġlata u ġnub bil-ġelu. Poġġi t-tieni saff fuq l-ewwel u l-ġlata tal-parti ta 'fuq u l-ġnub b'mod liberu. Sprinkle il-coconut maħkuk friski fuq il-parti ta 'fuq tal-kejk u ħawwad il-ġewż bil-mod fuq il-ġnub.