Il-kappar u l-lumi jagħmlu zalza mgħaġġla u fit-togħma li jikkumplimentaw il-steaks tal-lewż brojler perfettament. Tħossok liberu li issajjar it-tonn fuq il-grill jew fil-paljett tal-grilja stovetop.
Agħżel tonn frisk ta 'kwalità tajba għall-brojler jew grill. Għandu jħares kemmxejn niedja u jkun roża għal aħmar skur. Evita tonn li huwa matt jew kannella. Jekk it-tonn nej jidhirx li jqaxxar f'postijiet, jista 'jkun ftit qadim.
Dan it-tonn jagħmel ikla Delicious b'aspagu inkaljat jew brussels sprouts u patata moħmija . Jew iservu fuq insalata tossed sempliċi.
Dak li għandek bżonn
- 4 imgħaref tal-butir
- 1 tewm tal-qronfol żgħir (imqatta 'fin)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1 kuċċarina zomb tal-lumi
- 2 kappar tal-kuċċarina (imsaffi u mlaħalħa, imqattgħin)
- 1 kuċċarina tursin (frisk, mqatta ')
- 4 steaks tat-tonn
- melħ għat-togħma (kosher
- bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Brojler tas-sħana. Żied ir-rack ta 'brojler u poġġiha fil-forn.
- Fi skillet żgħir fuq sħana baxxa, dewweb il-butir; żid tewm, meraq tal-lumi, zest tal-lumi, u kappar. Simmer għal 30 sekonda. Ħawwad it-tursin. Neħħi mis-sħana.
- Żebbuġa taż-żebbuġa fuq il-steaks tat-tonn; sprinkle bil-melħ u l-bżar. Irranġa t-tonn fuq il-pan sħun ippreparat. Aħsel madwar 6 pulzieri mis-sħana għal 8 sa 10 minuti, billi ddawru b'attenzjoni f'nofs il-ħin tat-tisjir. Il-steaks tat-tonn xorta għandhom ikunu roża fin-nofs, jiddependi fuq kif tħobb it-tonn frisk tiegħek. Evita overcooking.
- Drizzle ix-zalzett tal-lemon caper imsaħħan fuq il-steaks tat-tonn qabel ma jservu.
Jservi 4.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 292 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodju | 447 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 27 g |