Goya, bettieħa morra jew qargħa, hija ħxejjex sorprendentement popolari fir-Renju Unit, imma tista 'tkun taf aħjar bħala: karavella, karela, kugua, qargħa morr, bettieħa morra, korola, caraille, cerasee jew kudret narı. Dan il-ħaxix fit-togħma jgawdi fil-Lvant Qarib, l-Afrika, l-Asja, ix-Xlokk tal-Asja Allura inti għandek tkun tista 'ssibha fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet speċjalizzati tal-ikel reġjonali b'taqsima veġetali friska. Goya jintuża wkoll fil-mediċina tradizzjonali tal-Ayurvedic u għalhekk jista 'wkoll jinstab f'ħażniet tal-ikel tas-saħħa wkoll.
Ir-riċetti Goya huma spiss imsajrin matul is-sajf fil-Ġappun minħabba li l-goya, jingħad li jegħleb is-sħana, fost benefiċċji oħra mediċi u għas-saħħa.
Chanpuru huwa speċjalità tar-reġjun ta 'Okinawa tal-Ġappun u huwa dixx imqadded moqli magħmul minn goya ħadra vibranti, zalza tas-sojja, tofu, majjal u bajda. Chanpuru tfisser imħallta. B'mod sorprendenti, it-terminu ġej mill-kelma Indoneżjana, li jfisser ukoll "imħallta". Minbarra l-goya nnifisha, din ir-riċetta tinkludi l-tofu u l-majjal bħala l-ingredjenti prinċipali tiegħu. Tista 'wkoll żżid ħaxix ieħor ta' l-għażla tiegħek, bħal zunnarija, fażola ħadra, u kaboċċi tal-fażola biex insemmu biss ftit.
Goya għandu togħma fit-togħma, ħafifa u morra, imma jekk ma tkunx tajjeb b'togħma morra tista 'tixrob il-bettieħa morra fl-ilma sħun għal 30 sekonda qabel ma taqbadha. Dab ta 'zalza tal-gajdira tista' tgħin ukoll biex tiġġieled kontra t-togħma morra.
Tiftixa malajr fuq l-internet dwar il-bettieħa morra turi l-użi effettivi magħrufa tagħha fl-applikazzjonijiet mediċinali, mit-trattament ta 'infezzjonijiet għal problemi diġestivi u anke dijabete tat-tip 2 u kanċer. Żgur li tiekol din il-frott wonder minn età żgħira għandha tgħin biex tevita li wieħed saħansitra jkollok dawn il-mard li kultant fatali tibda.
Tip: Ipprova żżid il-zalza misoyaki mal-Goya Chanpuru. Ara kif tagħmel il-zalza: 2 tbsp. miso, 2 tbsp. sake, 1/2 tbsp. zokkor u 1 Tsp. soy sauce.
Dak li għandek bżonn
- 1 goya (qargħa morra)
- 1 blokka tal-qoton tofu (ixxotta)
- 1/4 lb majjal maqtugħ irqiq (maqtugħ f'biċċiet b'għoqod)
- 2 bajd (imsawwat)
- 2 Tsp. soy sauce
- 2 Tsp. raġuni
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- Il-bżar Dash (jew it-togħma)
- Żejt veġetali għall-qali
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-goya f'nofs it-tul.
- Neħħi ż-żrieragħ bil-kuċċarina.
- Porzjon il-goya irqiq u poġġi flieli ta 'goya fi skutella.
- Sprinkle xi melħ fuqhom. Ħallihom joqgħodu għal madwar 10 minuti.
- Aħsel il-flieli ta 'Goya u ħallt sew.
- Għafashom biex tneħħi l-ilma żejjed.
- Saħħan madwar 1 Tbsp. ta 'żejt veġetali fi skillet kbir.
- Maħwraq il-majjal u l-istaġun bil-melħ u l-bżar.
- Żid flieli ta 'goya u sajjar sakemm ittaffi.
- Tifrix tofu f'biċċiet kbar u żid fis-skillet.
- Ħawwad ħafif bil-majjal u l-goya. Staġun bil- ġid .
- Ferra l-bajd imsawwat u ħawwad malajr. Staġun bis-soy sauce.
- Waqqaf is-sħana.
- Aġġusta t-togħma bil-melħ.