Karjalan Paisti (Karelian Hot Pot) Ricetta

Karelian Hot Pot jew Karjalan Paisti fil-Finlandiż huwa stew tal-laħam tradizzjonali mir-reġjun tal-Karelia (issa maqsum bejn il-Finlandja u r-Russja). Huwa ġeneralment magħmul b'taħlita ta 'majjal u ċanga iżda proteini oħra, bħall-ħaruf, jistgħu jintużaw. L-ikla sħuna Finlandiża hija tipikament imħawwra bil- bżar iswed, il- bżar tal- ħwawar, u l-weraq tar-rand.

Qsari sħun jew hotchpotch, kif inhuma magħrufa wkoll, jeżistu f'kull kċina. Dawn l-istufi rikki tal-laħam tal-ħxejjex jistgħu jinkludu dak kollu li qiegħed fuq l-idejn, għalhekk "hodgepodge". Xi kulturi jużaw laħmijiet tal-organi, widnejn u saqajn tal-qżieqeż, u gajdri, mhux kollha fl-istess borma!

Dan l-istew Finlandiż huwa msajjar bil-mod fil-cooker bil-mod hekk ladarba kollox jinqata 'huwa riċetta ġenwina ta' l-idejn. Iservu Karelian Hot Pot, kif jagħmlu l-Finlandiżi, bi patata mqaxxra u cranberry jew lingonberry jippreserva fuq in-naħa.

Dak li għandek bżonn

• Laħam tat-tiġieġ stew ta '1 libbra, mqatta' f'biċċiet ta '1 pulzier
• Laħam ta 'stew tal-majjal bil-lira, mqatta' f'biċċiet ta '1 pulzier
• Laħam ta 'stew stew ta' 1 libbra, mqatta 'f'biċċiet ta' 1 pulzier
• Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
• 2 basal kbir, imqaxxar u mqatta '
• 1 kuċċarina melħ
• 2 kuċċarini bil-bżar
• 8 ħjata sħiħa sħiħa
• 2
• weraq tar-rand
• 3 tazzi ilma

Kif tagħmel dan

1. Laħam taċ-ċanga tbajja, tal-majjal, u stew tal-ħaruf min-naħat kollha taż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja. Poġġi nofs il-basal imqatta 'fin-naħa ta' isfel ta 'cooker bil-mod, ikopri nofs il-laħam, u sprinkle b'nofs il-melħ, bżar aħmar, bżar tal-ħaxix kollu u weraq tar-rand. Irrepeti s-saffi.
2. Ferra f'2 tazzi ilma, ikopru cooker bil-mod u ħallih issajjar fuq sħana baxxa għal 6 sa 8 sigħat. Żid sal-bqija 1 tazza ilma jekk ikun meħtieġ billi tisma.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	610
Xaħam totali	35 g
Xaħam saturat	13 g
Xaħam mhux saturat	16 g
Kolesterol	204 mg
Sodju	160 mg
Karboidrati	10 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	62 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)