Ċart tal-Burger Doneness u Tweġib Sikur Safe
Batterji mill-annimal huma spiss preżenti fil-wiċċ tal-laħam nej u t-tjur. Meta l-laħam ikun mitħun, il-batterji jitħalltu mal-laħam kollu.
Meta tisma 'Hamburger, kun żgur li timmaniġġa l-laħam mingħajr periklu. Żomm il-laħam kiesaħ sakemm issajjar u żomm l-uċuħ tax-xogħol nodfa. Dejjem aħsel idejk qabel u wara li timmaniġġa ċ-ċanga art.
Wara madwar 10 sa 15-il minuta tal-ħin tat-tisjir, iċċekkja l-burger għal doneness.
Poġġi qari immedjat fiċ-ċentru tal-burger eħxen. Jekk il-burgers huma pjuttost irqaq, daħħal it-termometru orizzontalment, min-naħa.
Linji ta 'Gwida tat-Temperatura USDA
Skont l-USDA, it-temperatura minima ta 'sikurezza għal-laħam tal-art hija 160 ° F (71 ° C), jew isir sewwa. Għad-dundjani mitħuna jew it-tiġieġ, it-temperatura minima sikura hija ftit ogħla, f'165 F (74 ° C). Normalment tieħu minn 10 sa 15-il minuta biex tilħaq jew it-temperatura, skont il-ħxuna jew id-daqs tal-hamburgers. Huwa partikolarment importanti biex issajjar il-laħam tal-art f'temperatura sikura għat-tfal jew għall-anzjani. Dawn huma l-iktar probabbli li jiġu affettwati serjament minn mard li jinġarr fl-ikel.
Wara li tuża termometru tal-ikel, dejjem naddaf b'ilma jaħraq bis-sapun.
Għalkemm kwalunkwe temperatura taħt 160 ° F (71 ° C) - jew 165 ° F (74 ° C) għal tjur tal-art - mhijiex meqjusa bħala sigura għal-laħam tal-art (Linji Gwida tal-USDA), hawnhekk hija lista ta 'ħinijiet tat-tisjir għal gradi differenti ta 'doneness għal burgers:
- Rari: 120 sa 125
- Medju Rari: 130 sa 135
- Tajjeb medju: 150 sa 155
- Magħmul tajjeb: minn 160 sa 165 \
Riċetti Burger
Issa li taf kif issajjar burger b'sigurtà, wasal iż-żmien biex issajjar ftit. Hawn huma xi riċetti burger Delicious għalik biex tipprova fil-barbecue li jmiss tiegħek.