Dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar dan il-frott aħdar ċar
Chayotes ( chahy-oh-tee pronunzjat) huwa frott aħdar ċar, b'forma ta 'lanġasa b'fossa waħda, kbira u laħam u ġilda li jittieklu. Il-laħam tal-chayote huwa ħafif fit-togħma u għandu tessut x'imkien bejn patata u ħjara.
Dawn il-frott tropikali huma nattivi għall-Messiku iżda issa huma kkultivati fi klimi sħan madwar id-dinja. Il-Chayotes huma ingredjent popolari fil-kċina Ċentrali-Amerikana, kif ukoll fl-ikel ippreparat fl-Istati Uniti tan-Nofsinhar, għalkemm b'mod notevoli inqas għal dak tal-kċina Latin Amerikana.
Magħruf ukoll bħala squash, mirletons, cho-cho, chouchoute, jew choko tal-lanġas, skont fejn fl-Amerika Ċentrali tivvjaġġa, il-chayotes jintużaw għal diversi skopijiet inkluż it-tisjir u tiekolhom nejjin bħala snack ħafif.
Il-chayotes għandhom kontenut għoli ta 'ilma u fibra u huma relattivament baxxi f'zokkor naturali, u jagħmluhom pjuttost baxxi f'kaloriji meta mqabbla ma' frott ieħor. Il-chayotes huma apprezzati wkoll minħabba li huma għoljin fl-aċidi amminiku u tal-potassju.
Kif tuża tajjeb Chayotes
Għalkemm teknikament frott, il-chayotes spiss jintużaw aktar bħal veġetali fil-kċina Latin. Il-laħam ħafif tagħhom jippresta ruħu għal varjetà ta 'użi u l-possibbiltajiet ta' tħawwir bħala chayotes jistgħu jittieklu nejjin kif ukoll imsajjar u tqaxxir mhuwiex ġeneralment meħtieġ.
Meta jittieklu nejjin, il-chayotes ħafna drabi jiżdiedu ma 'l-insalati u s-saffi biex jipprovdu qtugħ iqarmeċ qisu t-tuffieħ. Il-chayotes jistgħu wkoll jiġu mmarinat ħafif bil-meraq taċ-ċitru u l-melħ għal snack sempliċi waħedhom.
Meta jissajru, il-chayotes jiġu trattati bl-istess mod bħal squash tas-sajf u huma sostitut adattat għal squash sajf fil-biċċa l-kbira tar-riċetti . Jistgħu jiġu miżjuda ma 'casseroles, dressings, gratin ipproċessat, imnaddfin, moqli jew mimli. Il-mirfiet mimlijin bil-gambli jew bit-dressing tal-gajdri huma dixx popolari fl-Istati Uniti tan-Nofsinhar, partikolarment fix-xhur ta 'ħarifa u tax-xitwa.
Għalkemm mhux popolari daqs il-frott, l-għerq u l-weraq ta 'dan l-impjant huma wkoll tajbin għall-ikel. L-għerq jista 'jitħejja b'mod simili għall-patata u l-weraq jista' jissajjar bħall-mustarda jew il- ħodor bil-kolla .
Kif Agħżel il-Chayote Dritt f'Maż Stores
Madwar l-Istati Uniti tan-Nofsinhar, chayotes (jew mirletons) jistgħu jinxtraw fil-biċċa l-kbira tas-swieq matul ix-xhur tax-xitwa, iżda provvisti matul il-bqija tas-sena jistgħu jvarjaw. F'oqsma oħra tal-pajjiż, id-disponibbiltà ta 'chayotes tista' tkun limitata għal grocers ta 'speċjalità u swieq etniċi, partikolarment dawk li jispeċjalizzaw fi prodotti Messikani jew Ċentrali.
Meta tixtri chayote, tfittex frott li jkun sod għall-mess u għandha ġilda lixxa u lixxa. Tikmix fil-fond jew solidi huma normali fuq il-wiċċ tal-chayotes iżda l-ġilda m'għandhiex tkun maħlula jew imkemmxa b'mod eċċessiv.
Wara li jixtru, il-chayotes għandhom jinħażnu fil-friġġ, imgeżwer ħafif sa erba 'ġimgħat, skont il-freskezza fil-ħin tax-xiri. Chayotes imqatta 'jew maqtugħin għandhom jinħażnu fil-friġġ f'kontenitur li ma jgħaddix arja u jintużaw fi żmien tlieta sa ħamest ijiem.