Dan kien magħmul minn zalza chimichurri li baqgħet, li hija zalza Arġentina magħmula minn ħxejjex aromatiċi u tewm, bi ftit ta 'sħana li tixtieq. Huwa kondiment aħdar mill-isbaħ u jista 'jdawwar xi ħaġa fi pranzu speċjali - biċċa tas-salamun broiled, sider tat-tiġieġ moqli, steak grilled. U allura tista 'tintuża wkoll fis-sopop u stews biex tipprovdi tifqigħa ta' tħawwir frisk, bħal pesto. M'għandekx għalfejn tuża ħafna biex tivvaluta l-togħma fi platt.
Dan jagħmel aktar zalza chuimichurri milli għandek bżonn għal din ir-riċetta, iżda huwa kondiment kbir li jkollok fil-friġġ, u żgur li ssib modi kif tuża s-saqaf li jibqa '!
Dak li għandek bżonn
- Għall-pastard inkaljat:
- 2 irjus (madwar 1 libbra kull wieħed) romanesco pastard (ara Nota) jew ras 1 (2-lira) tal-pastard regolari)
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Għas-Zalza Chimichurri:
- ½ tazza tal-weraq tat-tursin tal-weraq ċatt, maħsula
- 2 sinniet tewm
- 1 tablespoon ħall inbid aħmar
- Melħ kosher jew ħafif u bżar tal-ground frisk għat-togħma
- 1 kuċċarina tal-weraq oreġjan frisk jew ½ kuċċarina imnixxef orejan
- Agħżel il-qxur tal-bżar aħmar
- ¼ tazza żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 6 kikkri ħxejjex ta 'inqas sodju ta' brodu tat-tiġieġ
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 400 ° F. Aqta 'l-pastard ġo florets u poġġiha fuq folja tal-ħami rimmed. Drizzle fuq iż-żejt ta 'żebbuġa ta' 2 tablespoons u ħawwad, imbagħad ixwi fil-forn għal madwar 40 minuta sakemm ikun hemm ħafna offerta.
- Sadanittant, fil-puree tal-proċessur tal-ikel it-tursin, it-tewm, il-basal, il-ħall, il-melħ u l-bżar, l-oregano u l-qxur tal-bżar aħmar. Drizzle l-1/4 tazza żejt taż-żebbuġa bil-mutur running, sakemm kollox huwa kombinat sew. Togħla u aġġusta l-ħwawar.
- Ittrasferixxi l-pastard inkaljat fi proċessur tal-ikel jew blender u żid 2 tazzi tal-brodu. Puree sakemm tkun bla xkiel kif tista 'tikseb (jew lixxa daqskemm tixtieqha). Ittrasferixxi l-pastard purejat ġo borma kbira, u ħawwad il-bqija 4 tazzi ta 'brodu. Saħħan fuq medju ta 'sħana għolja sakemm titħawwad, imbagħad ħawwad 1 tablespoon ta' zalza chimichurri, u togħma biex tara jekk it-togħma hijiex b'saħħitha biżżejjed għall-Predisposizzjoni tiegħek. Bil-mod żid aktar zalza chimichurri kif meħtieġ. Iservu sħun.
X'inhu romanesco? Skont bon appetit (u għal aktar pariri dwar il-ġbir, it-tisjir, u l-ħażna): "Romanesco huwa wieħed mill-ħxejjex serjament ikħal. Huwa komplikat, mudell matematiku jagħmilha fractal (int totalment permess li nerd fuq dik). tal-familja tal-brassika (membri oħra: kaboċċi, kaboċċi u pastard), u għandha togħma simili għall-brokkoli.Id-dehra reliġjuża u divertenti ta 'Romanesco kienet magħrufa li tinċentivizza anke l-aktar pickiest ta' eaters li jieklu l-ħxejjex tagħhom, iżda nsibu li kulħadd, minn tfal sa adulti, iħobb il-romanesco. "
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 214 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 823 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 8 g |