L-għaġla tal-lumi friska tagħti din il-krema tal-għaġina tal-għaġina tal-lumi b'saħħitha ħelwa u ta 'vibrazzjoni. Jekk ma tistax issib likur tal-lumi biex tlesti r-riċetta, uża 1/2 kuċċarina ta 'estratt tal-lumi bħala sostitut. Għal togħma tradizzjonali, par il-krema tal-lumi b'berbiet friski. Għal kombinazzjoni Ewropea klassika, sempliċement glaze l-għaġina mimlija bil-ġlata taċ-ċikkulata bittersweet.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza tal-ħalib (sħiħ)
- 1 kuċċarina zomb tal-lumi
- 3 isfar tal-bajd
- 1/4 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 1 dqiq tablespoon (għal skopijiet kollha)
- 2 imgħaref flimkien ma '2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- 1/4 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla pur
- 2 kuċċarini lixki tal-lumi (jew 1/2 kuċċarina tal-lumi estratt)
Kif tagħmel dan
Fi kukun żgħir, ixisħel il-ħalib u l-qxur tal-lumi fuq sħana baxxa sakemm ikun biss sħun biżżejjed għall-fwar. Filwaqt li l-ħalib qiegħed jissaħħan, ixwi l-isfra tal-bajd, zokkor, dqiq u lamtu tal-qamħ sakemm it-taħlita tkun kompletament bla xkiel.
Ladarba l-ħalib ikun qiegħed jieħu l-fwar, żid nofsha, imexxu b'mod kostanti, għat-taħlita tal-bajd. Żid il-ħalib u l-bajd lura fil-ħalib sħun, kompli tħawwad u saħħnu għal 1-2 minuti, sakemm il-custard jilħaq 170F fuq termometru diġitali u huwa ħoxna ħafna.
Neħħi mis-sħana, ħawwad l-estratt tal-vanilla u l-likur tal-lumi (jew estratt), u chill qabel ma timla l-għaġina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 272 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodju | 446 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 10 g |