Patata ta 'frott, ħaġar prezzjuż ikkulurit li jinfaqa b'togħma tal-frott imqaxxra, huma r-rigal perfett għall-vaganzi u okkażjonijiet speċjali oħra. Din ir-riċetta tal-pate de framboises (lampun) tista 'ssir qabel iż-żmien u l-ħelu jista' jinqabad għal xahar, li jagħti l-ħin tat-togħma tal-lampun li diġà jdub, biex jissaħħaħ u jintensifika.
Ipprova t-tieni lott ta 'din ir-riċetta tal-ġelatina tal-frott ma' berries imħallta jew lampun isfar għal ħolqien kemmxejn differenti u biex iżżid mudell tal-kontroll tad-dgħajsa salvaġġa fil-kaxxa tal-ġojjelli tiegħek ta 'rigal tal-kandju.
Dak li għandek bżonn
- 1 kuċċarina żejt veġetali
- 1 1/2 lbs lampun (aħmar, frisk)
- 2 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 1 tablespoon
- pektin (trab)
- Garnish: zokkor (granulat, għall-kisi)
Kif tagħmel dan
Kif tagħmel pates tal-lampun ta 'frott, jew ġèli tal-frott:
Ħafif iż-żejt ta '8 pulzieri bi 8 pulzieri kwadru pan. Agħmlu sew mal-parċmina, fuq il-qiegħ u fuq il-ġnub. Issettja l-pan apparti għal ftit mumenti.
F'banju ta 'daqs medju issettjat fuq sħana medja, aqla' l-frott tal-frott u ħallihom imsajjar, mikxufin u ħawwad ta 'spiss, għal 10 minuti. L-berries huma lesti meta jittaffew u jinħallu. Neħħi l-pan mis-sħana u ħalli l-frott jibred għal ħames minuti.
Ix-xogħol tal-berries permezz ta 'għarbiel b'toqob irqaq, waqt li tirtira ż-żrieragħ. Ferra l-puree tal-lampun, iz-zokkor imrammel, u l-pektin f'qoxra nadifa u ta 'daqs medju u saħħnu bis-sħana baxxa, waqt li tħawwad sewwa biex tħoll iz-zokkor. Waqt li tieħu ħsieb tipproteġi lilek innifsek minn splatter ta 'zokkor sħun, ġib it-taħlita tal-frott għal bojler, waqt li tħawwad b'mod kostanti biex tevita t-tqaxxir fuq il-qiegħ, sakemm iddgħajfet konsiderevolment. It-taħlita ssir meta tirreġistra 230F fuq termometru tal-kandju, jew ammont żgħir ta 'sticks ma' kuċċarina miżmuma bil-qiegħ 'l isfel.
Ferra l-pejst tal-frott sħun fil-laned preparat u ħalliha twaqqaf fil-friġġ għal 3 sigħat. Ħalli wiċċ ċatt u nadif b'biċċa kbira ta 'karta tal-perkut u sprinkle il-karta b'zokkor imrammel. Dawwar il-patata mkessħa tal-frott fuq il-parċmina biz-zokkor. Bl-użu ta 'sikkina dipped fl-ilma, aqta' l-pejst tal-frott imkessaħ f'kaxxi ta 'pulzier ta' 1 pulzier, iddixxix is-sikkina ġol-ilma ħafna drabi biex iżomm it-truf tal-ħelu pura u nadif.
Irrombla l-patata tal-frott f'zokkor addizzjonali u mbagħad poġġi l-ħelu lest f'kaxxi ta 'parċmina separati jew karti tal-kandju. Kun żgur li żżomm il-ħelu separat, għax se jingħaqdu flimkien. Aħżen il-patata ta 'frott għal mhux aktar minn 4 ġimgħat f'post frisk u niexef. Agħmel ġo karta tal-kapsola ħafifa biex tagħmel rigali sabiħ għall-ħbieb u l-familja.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 121 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 1 g |