Mistoqsija: Huwa Hummus Attwalment Grieg jew Lvant Nofsani?
I reċentement żar restorant tal-Lvant Nofsani u ate hummus li kien assolutament inkredibbli. Ftit ġimgħat wara, jien marru lejn restorant Grieg li kellu wkoll il-hummus fit-togħma. Staqsejt lill-wejter fir-ristorant jekk kien jaf jekk hummus kienx Grieg jew Lvant Nofsani u kien sod li hu Grieg. Staqsejt ħabib tal-Lvant Nofsani dwarha u qaltli li hummus, mingħajr dubju huwa Lvant Nofsani.
Jiena serjament konfuż! Huwa Hummus Grieg jew Lvant Nofsani ? (Mhux li hija importanti ħafna, I love hummus u tiekolha irrispettivament minn fejn tkun minn imma jien ċertament kurjuż.)
Tweġiba: Id-dibattitu dwar l-oriġini tal-hummus huwa antik - probabbilment qadima daqs hummus innifsu. Il-Griegi jixtiequ jsostnuha bħala tagħhom stess, iżda l-Għarab huma ugwalment b'saħħithom fit-talbiet tagħhom. Anki t-talba ta 'l-Iżraeljani, iżda aħna ser naslu għal dak aktar tard. Allura, min hu dritt? Well, ejja niffaċċjawha, il-verità onesta hija li ħadd ma jaf verament. Minkejja dan, fuq il-bażi ta 'informazzjoni storika, il-hummus x'aktarx oriġina mill-Eġittu tal-qedem. Skond diversi sorsi storiċi, l-ewwel referenza ta 'hummus tmur lura lejn l-Eġittu fis-seklu 13.
Iċ-ċiċri kienu u huma abbundanti fil-Lvant Nofsani u għadhom jittieklu b'mod komuni. Fil-fatt, il-kelma hummus tfisser biż- żiemel bl-Għarbi. Id-dokumenti storiċi juru dixx, simili ħafna għall-hummus li nieklu llum, qed jiġu kkunsmati fil-Kajr fis-seklu 13.
Iżda dan ma jwaqqafx oqsma oħra milli jkomplu jitolbu hummus bħala tagħhom stess. Għaliex? Ukoll, hemm ftit raġunijiet probabbli.
Il-Griegi u l-Eġizzjani kienu msieħba kummerċjali għal sekli li jistgħu jispjegaw ħafna mill-ikel fil-kċina Griega u Għarbija huma simili, jekk mhux identiċi. Il-weraq tal-għeneb mimli huma eżempju eċċellenti ta 'dixx li huwa popolari fiż-żewġ kulturi.
Id-deżerta, baklava, hija favorita oħra "Griega" iżda saret ukoll fil-Lvant Nofsani. Tista 'tara li ħafna ikel "qasmu" matul perjodi storiċi, speċjalment matul l-għoli tal-Imperu Ottoman.
Irrispettivament minn fejn oriġina oriġinarjament, hummus huwa dip u tixrid delikat li jgawdu l-kulturi kollha, mhux biss il-Griegi u l-Lvant Nofsani. Issa tista 'ssib biss dwar kull supermarket tal-Punent u bosta ristoranti mainstream. għalhekk huwa jsir eżempju tajjeb ta 'ikel "crossover". Tant hu hekk li xi nies isibuha daqshekk komuni issa li lanqas biss jirrealizzaw l-għeruq tiegħu.
Hummus illum ħallat it-togħmiet ta 'prattikament il-kulturi kollha. Minn hummus jalapeno għal hummus bżar aħmar inkaljat hekk hemm varjetà għal kulħadd biex igawdu!
- Hummus ma Tahini
- Hummus mingħajr Tahini
- Bżar aħmar inkaljat Hummus
- Tewm inkaljat Hummus
- Iswed Bean Hummus
- Ħad imnixxef tat-tadam Hummus
- Spinaċi Hummus
- Spinaċi u Feta Hummus
- Kalamata Olive Hummus
- Butir tal-karawett Hummus
- Low Hummus Xaħam Bil-Jogurt
- Ġellewż Hummus
- Riċetta Hummus tal-Butir tal-Lewż
- Cilantro u Lumi Hummus
- Pumpkin Hummus
- Sojja Hummus
- Tomato Basil Hummus
- Walnut Hummus
- White Bean Hummus
- Red Bell Pepper Hummus
- Brunġiel inkaljat Hummus
- Hummus bil-Ġewż ta 'l-arżnu
- Hummus bil-Jogurt
- Hummus bil-Ġulġlien Żejt
- Tofu Hummus
- Lumi Tewm Hummus
- Zucchini Hummus
- Jalapeno Hummus
- Chipotle Cilantro Hummus
- Patata Ħelwa Hummus
- Alkokk Hummus
- Cranberry Hummus