01 ta '06
Zunnarija imnaddfin u Ravanell
@ Connie Veneracion Agħti s- sandwiches tiegħek bún bò xào u bánh mì bit-tapp awtentiku Vjetnamiż billi żżid biċċa żgħira ta 'zunnarija imnaddfin u ravanell. Huwa sempliċi ħafna li tagħmel. Jekk tista 'tkejjel il-likwidi u tnaqqas is-solidi, tista' tagħmlu mingħajr ebda problema.
02 ta '06
Zfunnarija friska u Ravanell
© Connie Veneracion Akkwista l-ingredjenti tiegħek lesti. Int ser ikollok bżonn zunnarija u ravanell, jew karrotti u ravanell, skond il-volum ta 'pickles li trid. Il-proporzjon tas-soltu huwa parti waħda zunnarija u parti tar-ravanell; ikun aktar faċli li l-proporzjon jinżamm jekk il-ħaxix ikun ta 'l-istess daqs.
Il-proporzjon one-to-one, madankollu, mhijiex regola stabbilita fil-ġebla. Għalkemm varjetajiet aktar ħfief minn dawk li mhumiex Asjatiċi, ir-Ravanell Ażjatiku abjad huwa pikkanti, għandu riħa u togħma iktar qawwija, u xi nies jippreferu jużaw aktar zunnarija minn ravanell. Jekk inti partikolarment bħall-ħeġġa u l-kuraġġ qawwija tar-ravanell, jista 'jkollok iktar ravanell mill-karrotta fit-taħlita tiegħek.
Qaxxar il-karrotta u r-ravanell, jew il-karrotti u r-ravanell, u aqta 'l-ponot.
03 ta '06
Julienne il-Zfunnarija Mqaxxra u r-Ravanell
© Connie Veneracion Aqta 'l-karrotta u r-ravanell, orizzontalment jew vertikalment, f'qatgħat ta' madwar tmienja ta 'pulzier oħxon.
Aqta 'kull porzjon fi strixxi d-daqs ta' qabda.
Ladarba inti maqtugħ il-ħaxix tiegħek, għandek iċ-ċans finali li tivverifika l-proporzjon tiegħek. Tista 'tuża tazza tal-kejl jew skala ta' użin biex tikseb il-proporzjon li tippreferi.
Ippakkja l-karrotta u r-ravanell tal-ġulienin ġo vażett.
04 ta '06
Nota dwar il-Ħall
© Connie Veneracion L-aċidità tal-ħall tvarja minn varjetà waħda għal oħra. Il-ħall tar-ross , per eżempju, huwa iktar ħelu meta mqabbel mal-ħall tal-ġewż u huwa ħelu ftit. Ikkunsidra dan meta tiddetermina l-proporzjon bejn l-ilma u l-ħall biex tagħmel is-soluzzjoni tal-pikkanti. Il-proporzjon mogħti fil-slide li jmiss huwa rrakkomandat meta jintuża ħall tar-ross.
05 ta '06
Ipprepara s-soluzzjoni tal-Pikles
© Connie Veneracion Biex tiżgura li l-ħxejjex ikunu mgħaddsa kompletament fis-soluzzjoni tal-pikkanti, ipprepara tazza ta 'soluzzjoni tal-pikkanti għal kull tazza tal-ħxejjex.
Hemm żewġ modi kif titħejja s-soluzzjoni. L-ewwel tinvolvi t-togħlija; it-tieni ma.
METODU TA 'TIBDIL
Għal tazza ta 'soluzzjoni ta' pickling, għalli unità waħda tazza ta 'ilma b'erba' tablespoonfuls ta 'zokkor abjad u tablespoonful ta' melħ tal-blat sakemm iz-zokkor u l-melħ jinħallu kompletament. Ferra 'tazza ta' tliet kwarti ta 'ħall tar-ross u ħawwad.
METODU TA 'NO-BOIL
Ferra t-tazza tazza ta 'ilma u tliet tazzi tal-ħall tar-ross ġo vażett b'kappa tat-tip bil-kamin. Żid l-erba 'tablespoonfuls ta' zokkor u tablespoonful ta 'melħ. Invita l-għatu tal-vażett u ħawwad sakemm ix-zokkor u l-melħ jinħallu.
06 ta '06
Ħalli t-togħmiet jiżviluppaw
© Connie Veneracion Ferra s-soluzzjoni ppreparata ta 'l-ippriservar fil-vażett bil-karrotta u r-ravanell bil-ġulġlien.
Għatti l-vażett b'mod laxk sakemm it-taħlita tkun tkessaħ għal temperatura ambjentali.
Invita l-għatu tal-vażett u żomm il-karrotta u r-ravanell imnaddfin fil-friġġ għal ftit sigħat jew matul il-lejl qabel ma tuża biex tħalli ż-żmien tal-ħxejjex biex tixrob it-togħmiet tal-ħwawar.