Din ir-riċetta għal puffs tal-krema Ungeriżi jew irjus tal-irjus - Indjani fl-Ungeriż hekk imsejħa minħabba li jixbhu t-turbini li jintlibsu minn xi Indjani tal-Lvant - hija simili għall- profiteroli Franċiżi. Il-Franċiż kellu effett profond fuq l-għaġiniet ta 'l-Ungerija u l-Awstrija fl-aħħar tas-sena 1800 u l-konnessjoni tibqa' b'saħħitha.
Dawn il-puffs minjaturi tal-krema jistgħu jsiru wkoll f'biċċiet Indjani, simili għal laned muffin standard (dijametru ta '3 pulzieri). Normalment, riċetta tal-kejk sponża tintuża għall-borom indianer, iżda din ir-riċetta taħdem sew.
Ikklikkja hawn għal immaġni akbar.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza ilma
- 4 uqija butir mingħajr melħ (stick wieħed, maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 1/8 kuċċarina melħ
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- 4 bajd kbir
- Tazza 1 tazza tqal (bit-tarjola u ħelwin għat-togħma)
- 6 uqija ċikkulata semisweet (imdewweb u mkessaħ bi ftit)
Kif tagħmel dan
- Nota: Ikklikkja fuq il-kliem sottolineat blu fl-istruzzjonijiet ta 'hawn taħt għal stampi tad-diversi passi.
- Saħħan il-forn għal 375 gradi. Iffajlja folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew bil-mod il-pil 12 laned tal-muffin bi sprej għat-tisjir. Fi saucepan medju, ġib l-ilma, butir u melħ għal bojler. Meta l-butir ikun idub kompletament, neħħi mis-sħana u, bl-użu ta 'kuċċarina tal-injam, żid id-dqiq kollha f'daqqa. Erġa 'lura għal stufi u ħawwad fuq sħana baxxa għal 2 jew 3 minuti jew sakemm l-għaġina tnaddaf il-ġnub tal-pan u tifforma ballun.
- Neħħi mis-sħana u ħawwad il-bajd darba kull darba, swat ħafna wara kull żieda. Batter għandu jkun lixx u tleqq u joqgħod mal-kuċċarina.
- Għal mini puffs, bl-użu cookie sassla, porzjon minn munzelli ta 'għaġina fuq folja tal-ħami. Għal Indjani kbar, imla l-laned tal-muffin 2/3 mimlija. Imsaħ il-minis għal 20 minuta, puffs kbar itwal. Għandhom ikunu puffy, u kannella dehbi fuq u qiegħ. L-intern xorta se jkun niedja bħal popover.
- Ħalli l-pulpijiet jibred kompletament qabel ma jimtlew. Għal mini puffs, imla borża ta 'l-għaġina b'tubu sempliċi Nru 6 u daħħalha fil-ġenb tal-puff u imla bil-krema bit-tarjina dolċifikata. Poġġi l-puff fuq furketta u naqqas iċ-ċikkulata, jew sempliċiment poġġi l-quċċata.
- Għal puffs akbar (minis tista 'wkoll tkun ippreparata b'dan il-mod), aqta' l-ponta t'isfel tal-puff, neħħi l-umda ġewwa, imla bil-krema, ibiddel il-qiegħ u poff kollu kemm hu miċ-ċikkulata jew sempliċement fuq. Iservu immedjatament jew imkessħin sakemm ikunu lesti. Indjani ma jżommux sew - il-puff isir soggy - hekk jieklu l-jum li jkunu saru.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 94 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodju | 52 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |