Uża din iż-zalza barbecue tal-kafè bħala immarinat jew zalza tal-finitura għall- majjal grilled jew moħmija, ċanga jew tiġieġ. Iċ- zalza tista 'tkun koperta u mkessħa sa ġimagħtejn.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra espressa (kafè skur, jew qawwi, skur)
- Tazza ketch 1 tazza
- 1/2 kikkra ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- Zokkor 1/2 kikkra (kannella ċar, ippakkjat sew)
- 1 basla (imqaxxra u mqatta 'b'mod fin, madwar 1 tazza)
- 2 sinniet tewm (imqaxxar u mgħaffeġ)
- 3 bżar taċ-chili (frisk, miżruha, sħun bħal jalapeno, jew hotter jekk mixtieq)
- 2 Għeruq tal-mustarda (niexef sħun, imħallat ma '1 tablespoon ilma sħun)
- 2 Zalza ta 'Zalza ta' Worcestershire
- 2 Għeruq tal-kemmun (mitħun)
- 2 Għaġniet ta 'trab taċ-chili
Kif tagħmel dan
Qiegħed espresso jew kafè, ketchup , ħall, zokkor ismar, basla, tewm , bżar taċ-ċili, mustarda niexfa, zalza Worcestershire , kemmun, u trab taċ-chili f'potina żgħira, ħawwadhom flimkien u saħħan fuq sħana medja għolja. Neħħi s-sħana hekk it-taħlita hija biss simmering u ħalliha ttektek għal 20 minuta. Neħħi l-borma mis-sħana, ħalli t-taħlita tibred, imbagħad intuża f'melizzant jew mgħammra b'xafra.
Iċ-zalza barbecue tista 'tiġi koperta u mkessħa sa ġimgħatejn.
• Ċili tal-Majjal Grilled ma 'Zalza tal-Kafè Barbecue
Ricetta Sors: Chef Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
Ritmessi bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 94 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 282 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |