Din ir-riċetta tal- gambli hija mgħaġġla ħafna u faċli ħafna. Huwa kbir li tagħmel fuq weeknights minħabba li tieħu inqas minn 15-il minuta biex tagħmel. Dak li jagħmel dan id-dixx tal-Marokk huwa l-fatt li inti issajjar il-ħwawar f'żejt taż-żebbuġa għal minuta jew tnejn biex iġġib l-aroma, imbagħad issajjar bil-mod il-gambli fiż-żejt pikkanti. Iservu b 'ross sempliċi steamed u insalata għal ikla faċli. Din ir-riċetta sservi 2-3 bħala l-kors ewlieni, 4-5 bħala starter.
Dak li għandek bżonn
- 1 gramma ta 'gambli (kbar, imqaxxra, imqaxxra)
- 3 imsiemer tat-tewm (imqatta 'fin)
- 4 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 kuċċarina paprika
- 1 kosbor tal-tablespoon (mitħun)
- 1 kemmun kuċċarina (mitħun)
- 1 ġinġer kuċċarina (art)
- 1 kuċċarina kajenne (inqas jekk trid li tinħass)
- Melħ għat-togħma
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Melħ il-gambli sew u mwarrba għal 10 minuti.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ kbir qali f'temperatura għolja medja għal 2-3 minuti, imbagħad żid it-tewm. Dawwar is-sħana sa medju u saute t-tewm għal 1-3 minuti - ħalliehx ħruq.
- Żid il-ħwawar kollha mill-art u ħawwad sewwa biex tgħaqqad. Cook dan, waqt li tħawwad spiss, għal 2 minuti.
- Dawwar is-sħana sa għolja u żid il-gambli. Ħawwad biex tgħaqqad u issajjar, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-gambli jduru roża. Dan m'għandux jieħu aktar minn 4-5 minuti.
- Itfi s-sħana, żid il-meraq tal-lumi u toss biex tgħaqqad. Iservu minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 410 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodju | 913 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 39 g |